酒場人に愛され続ける銘居酒屋。日本産の酒への造詣が深く、全国の酒蔵（酒の種類を問わず）を訪ね歩く店主・小久保さんが、各地で知り得た食材・料理法を用い、他ではお目にかかれない“味のある”酒肴を供することでも人気を博す。まるしげ 夢葉家 （まるしげ むようや）［交］赤坂駅2番出口より徒歩2分、溜池山王駅徒歩5分
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まるしげ 夢葉家（むようや）（最寄駅：赤坂駅）
かつに使われる“梅山豚”は日本では茨城の塚原牧場でのみ飼育される超希少な豚だ。魅力は何よりその香り高い脂身。ナッツのような香ばしい風味で、甘やかながらもすっきりとした後味が特長。低温でじっくり揚げたとんかつの、じゅわ～と口中に広がる濃厚な脂や肉の旨みに合わせるなら、ガツンとパンチの効いた黒糖焼酎がおすすめだ。
梅山豚のロースカツ
1000円
自家製リエット
450円
［その他のメニュー］
本日の刺身盛り合わせ（2名分）1200円～、生牡蠣酢850円、さわらなめろう850円、ぶりトロ塩焼き650円、玉ねぎ丸ごとロースト500円、クリームチーズの味噌漬け450円など
まるしげ 夢葉家（むようや）
［住所］東京都港区赤坂2-14-8 山口ビル2F ［TEL］03-3224-1810 ［営業時間］17時～翌1時LO（金曜・祝前日～翌3時LO）、土曜19時～23時（22時LO） ［休日］日・祝・土曜不定休 ［座席］カウンター11席、テーブル58席、個室6席、計75席／喫煙可／カード不可／チャージ300円 ［アクセス］東京メトロ赤坂駅2番出口より徒歩2分、銀座線溜池山王駅徒歩5分
電話番号 03-3224-1810
2016年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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