「冬は体が温まるのでいいですね。温度を上げると味わいがまろやかになり、香りも引き立ちますし」と、燗酒の魅力を語るのは女将の高久ちぐささん。元女優という美人女将が着物姿で迎えてくれるこちらは、熱烈なファンが多い燗酒のオアシスだ。宵のま(よいのま)［交］地下鉄丸の内線四谷三丁目駅4番出口から徒歩5分
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宵のま（最寄駅：四谷三丁目駅）
日本酒好きの女将が選ぶのは飲み心地がよく、料理と一緒に味わいたい食中酒。蔵巡りで見つけた銘柄もあり、蔵の地元で晩酌用として親しまれている「竹葉」もそのひとつだ。 最近お気に入りの「義侠 えにし」は、「はちみつやキャラメルのような甘さとほろ苦さがあるので、ブルーチーズやチョコレートにも合いますよ」と、酒とつまみの相性も型にとらわれず柔軟に楽しませてくれる。 お造りや煮物など純和風の料理も飲み心をそそる。気軽なおまかせコースで楽しむもよし、単品で軽く一杯というのもいい。 半合から注文できる同店ではお燗も半合からOK。ひとりでも気軽に立ち寄れるが、人気店なので事前に電話が安心だ。
あぶり〆さば
918円
竹葉 能登上撰
972円（一合）
つぶ貝のさんしょう煮
918円
鶏と大根の煮もの
918円
宵のま
［住所］東京都新宿区荒木町7-1 野崎ビル 2F ［TEL］03-6457-8047 ［営業時間］18時～22時半 ［休日］土・日・祝 ［席］カウンター7席、テーブル6席、計13席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、お通し代別500円 ［交通アクセス］地下鉄丸の内線四谷三丁目駅4番出口から徒歩5分
電話番号 03-6457-8047
2016年2月号発売時点の情報です。
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