ristorante della collina｜手間暇かけた上質パスタとスマートな接客が心地いい（パスタ/恵比寿）

2017年3月27日 / パスタ・ピザ

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ristorante della collina（最寄駅：恵比寿駅）

この空間でいただく平日限定のパスタランチが、味、値段、接客ともに実にいい。種類は日替わりで、仕入れによって本ズワイガニなど高級食材も。ランチでも妥協しない品質の良さと、手間暇かけたソースの味は期待を裏切らない美味しさだ。ちょっぴり贅沢に楽しむなら、プラス５００円でスペシャリテの生ウニのトマトクリームを。５月頃までは根室産を使った上質な味を満喫できる。

パスタランチ（平日限定）

1100円

写真のパスタは日替わりの「ズワイガニとアスパラガス、フレッシュトマトソース　スパゲッティーニ」。アサリなどの魚介やニンニク、香草から取ったダシを使ったトマトソースは奥深い味。旨みが強い本ズワイガニもたっぷり入る。フレッシュなアスパラガスの食感もいい。「小さな季節の野菜サラダ」と自家製パン、カフェが付く

じっくり炒めた玉ネギのペペロンチーノスパゲッティーニ

日替わりパスタの１種。飴色になるまで2時間ほど炒めた玉ねぎに、鶏肉と野菜で取ったブイヨンを加えて味のベースを作る。仕上げはオニオンフライと粗挽きの黒胡椒で全体を引き締めている。平日は4人以上の利用で1人100円引き

ristorante della collina

■『ristorante della collina』（リストランテデッラコリーナ）
［住所］東京都渋谷区恵比寿南2-9-4 安島ビル2階
［TEL］03-3714-8855
［営業時間］11時半～15時（14時LO）、18時～23時（21時LO）、金・祝前日の夜は23時半（22時LO）まで
［休日］日曜日
［座席］テーブル38席、計38席／全席禁煙／予約が望ましい／カード可／サなし、チャージ夜のみ500円別
［アクセス］地下鉄日比谷線恵比寿駅5番出口から徒歩5分、JR恵比寿駅西口から徒歩7分

電話番号 03-3714-8855

2016年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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