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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・三軒茶屋のピッツァ店『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』です。

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ピッツァよし、前菜よし!舌も心も大満足

オーナーシェフの井上勇氏は、日本における本場ナポリピッツァの第一人者。「真のナポリピッツァ協会」認定店であるこちらの名店、実はランチが超魅力的なのである。

とりわけ平日ランチ<Pranzo B>はお得感が半端ない。9種から選べるピッツァに前菜4種、カフェが付くのだが、トラットリアでもあるから、まあこの前菜が旨いのなんの。

平日ランチ<Pranzo B>前菜4種盛り合わせお好きなピッツァカフェ付き2200円

ピスタチオ入りのハムやしっとり柔らかな鶏肉のインボルティーニにメロメロだ。ピッツァも料理も同様に満足できる店はそうそうない。ブラボー!

『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』平日ランチ<Pranzo B>前菜4種盛り合わせ お好きなピッツァ(マルゲリータ) カフェ付き 2200円 ソースはホールトマトに塩のみ。窯の熱で仕上げるイメージで、シンプルな旨みと酸味を生かしている

もちろん、薪窯で焼くピッツァは本場そのもの。生地にはイタリアの小麦粉2種を配合し、イーストは控えめ。24時間以上寝かせて、軽やかでモチモチした食感に仕上げる。だから皿からはみ出す直径30cm以上のサイズでも1枚ペロリといけちゃうってわけだ。

週末・祝日はドルチェが加わって2900円。昼からワインを傾けるのもいい。ナポリスタイルの楽しい時間をぜひ。

『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』ピッツァイオーラ 青木桃花さん

ピッツァイオーラ:青木桃花さん「お気軽にどうぞ。週末は予約がおすすめです」

『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』

三軒茶屋 『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』

[店名]『Trattoria e Pizzeria L’ARTE(ラルテ)』
[住所]東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17
[電話]03-3424-3003
[営業時間]11時半~14時LO、17時半~22時LO、土日祝:12時~14時半LO、17時半~22時LO※水はディナー営業のみ、木のランチ営業は不定期
[休日]火
[交通]東急田園都市線三軒茶屋駅南口A出口から徒歩1分

撮影/西崎進也、取材/飯田かおる

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、4種のチーズがたっぷりの「クワトロフォルマッジ」の画像をご覧いただけます。

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