名店の味をアレンジ！極細麺で楽しむ和風“味噌そば”。 目黒『支那ソバ かづ屋』や高円寺『はやしまる』など、数々の人気店で修業を積んだ店主が独立。修業先や同門の店にはない「味噌そば」を軸に、名店譲りの「支那そば」や「肉ワンタンメン」を展開する。 ［交］JR総武線大久保駅南口より徒歩１分 ※ランチタイムあり
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麺屋 悠（最寄駅：大久保駅）
スープは鶏ガラやゲンコツを炊いた清湯と、煮干しやサバ節、ソウダ節でとった魚介ダシを合わせた上品なダブルスープ。スープは共通ながら、醤油味の支那そばはあっさり系、味噌そばはこってり系と、まったく違った印象に仕立てられていておもしろい。ラーメンはもちろんのこと、はちみつを塗ってオーブンで香ばしく焼き上げた肩ロース肉の焼き豚やぎっしり肉が詰まったワンタンなど、トッピング類も名店の味を踏襲。おなかに余裕があれば、ワンタンメン仕様でのオーダーをおすすめする。
味噌肉ワンタンメン
1050円
支那そば
700円
麺屋 悠
［住所］東京都新宿区百人町1-23-11
［TEL］03-3365-5656
［営業時間］月～土11時半～14時、水～土17時半～20時
［休日］日
［アクセス］JR総武線大久保駅南口より徒歩１分
［TEL］03-3365-5656
［営業時間］月～土11時半～14時、水～土17時半～20時
［休日］日
［アクセス］JR総武線大久保駅南口より徒歩１分
電話番号 03-3365-5656
目黒『支那ソバ かづ屋』や高円寺『はやしまる』など、数々の人気店で修業を積んだ店主が独立。修業先や同門の店にはない「味噌そば」を軸に、名店譲りの「支那そば」や「肉ワンタンメン」を展開する。 ［交］JR総武線大久保駅南口より徒歩１分 ※ランチタイムあり
2016年9月号発売時点の情報です。
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