自然派ワインが流行りの昨今、代表の有沢さんが最も心掛けていること―それは種類の豊富さでも希少な銘柄の品揃えでもない、徹底した品質管理だ。そのために温度と湿度の細かい調整や、劣化の原因となる紫外線を99.9％カットできるガラスなど特殊な設備の大型ワインセラーを導入。※ランチタイム有
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ル・ジャングレ（最寄駅：飯田橋駅）
国内外の約400種2000本を保管し、料理に合わせて最適な状態で提供してくれる。北海道の猟師から仕入れるエゾ鹿など食材にこだわり抜いたメニューの中でも、まずは極薄にスライスした生ハムを味わって。コシヒカリを巻いて食すスタイルもこの店流だ。日本酒も自慢。
成城学園サルメリア69の生ハムサラミ盛り合わせ（100ｇ）
2700円
エゾ鹿のレアカツレツ
1382円
鶏のお刺身盛り合わせ
１人前518円（写真は2人前）
ハギス（赤）
ボトル5292円
ル・ジャングレ
■『ル・ジャングレ』
［住所］東京都千代田区飯田橋4-7-4・1階
［TEL］03-3556-3202
［営業時間］17時～23時（22時半LO）
［休日］日曜日、3連休以上の末日
［座席］カウンター4席、テーブル26席、計30席／全席禁煙（テラス席は喫煙可）／予約可／カード可／サなし、お通し324円別
［アクセス］地下鉄東西線ほか飯田橋駅4番出口から徒歩2分
［住所］東京都千代田区飯田橋4-7-4・1階
［TEL］03-3556-3202
［営業時間］17時～23時（22時半LO）
［休日］日曜日、3連休以上の末日
［座席］カウンター4席、テーブル26席、計30席／全席禁煙（テラス席は喫煙可）／予約可／カード可／サなし、お通し324円別
［アクセス］地下鉄東西線ほか飯田橋駅4番出口から徒歩2分
電話番号 03-3556-3202
2016年11月号発売時点の情報です。
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