[五代目 花山うどん] のグルメ記事と写真のページ。数多あるご当地うどん史上、屈指の衝撃だ。10月9日にオープンしたこちらのうどんは、なんと幅が5㎝ある幅広麺。その名も「鬼ひも川」。 ※ランチタイム有
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五代目 花山うどん 銀座（最寄駅：東銀座駅）
讃岐、稲庭、伊勢、博多……
知名度を上げるご当地うどん。
次は、群馬の鬼ひも川がクル！
館林市にある『花山うどん』の二代目が大正時代に考案し、五代目が復刻。厚みを薄くし、冷やしで食べられるようアレンジ。４年前に「うどん天下一決定戦」で日本一に輝いて以降、３連覇を成しとげた。 そんな「鬼ひも川」は、群馬県産の小麦「つるぴかり」を使用。甘みともちもちの食感が味わえる。ほかの素材も群馬県産を中心に国産のものを厳選。それらに合わせるダシは「鬼釜」がサバ・カツオ・昆布ベースの濃い目、「ぶっかけ」がカツオと昆布のサッパリ系と使い分ける。伝統の幅広麺を美味しく食べるため、こだわり抜いた五代目自信の一杯をぜひ。※ランチタイム有
鬼御膳
1350円
舞茸天のおろしぶっかけ
1200円
鬼ボナーラ
1250円
五代目 花山うどん 銀座
［住所］東京都中央区銀座3-14-13 ［TEL］03-6264-7336 ［営業時間］11時〜15時、17時〜23時（21時LO） ［休日］土・日のディナー ［交通アクセス］地下鉄浅草線など東銀座駅A5出口から徒歩1分
電話番号 03-6264-7336
2016年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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