江戸時代は高級であった「玉子とじそば」だが、最近のモダンな蕎麦屋ではおかないところも多い。玉笑のご主人の浦川さんは「ならば自分がやろう」と敢えてこのメニューをオンリストした。
画像ギャラリー
玉笑（最寄駅：明治神宮前駅）
古くからある蕎麦屋の仕事を
味わってください
つけつゆよりも、気持ち甘めのかけつゆは、溶き卵が入ることでさらに甘やかになる。蕎麦は外一でやや太め。少しつなぎが入ることで腰が強く、温かいつゆに負けない力強さがある。実際、店でも大人気という温蕎麦だ。 そのしみじみ優しい味わいが、冬の寒い日に体をほっこり暖めてくれる。
玉子とじそば
1404円
熱もりせいろ
1080円
玉子焼き
864円
［その他のメニュー］
粗挽きせいろ1080円、かけそば1080円ほか
玉笑
電話番号 03-5485-0025
2017年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
