中庭の緑を望めるレストランがあるのは、ＪＲ水道橋駅からほど近い静かな路地の一角だ。 ここで頂けるのが車エビ、貝類、白身魚と季節の野菜の具だくさんブイヤベース。
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庭のホテル 東京「グリル＆バー 流」（最寄駅：水道橋駅）
リッチな魚介の旨みを思う存分に味わえる
まずはスープを味わってもらうために、マルセイユ風に別添えで提供。魚介、ペルノー酒で香り付けされ、焼かれたエビの旨みがぎゅっと凝縮されたスープは、極薄のカリカリのバゲットを浸したり、ルイユ（※）を溶かしながら最後の一滴まで楽しみたい。 珍しい野菜が並ぶサラダブッフェがつき、平日は別料金のデザートが土・日・祝はセットに。優雅でお得感も満載のランチだ。※ニンニクとサフランのピュレに茹でたジャガイモやオリーブオイルを入れた、ブイヤベースには欠かせないソース
ウィークエンドランチセット 流特製ブイヤベース マルセイユ風 サラダブッフェ、プティスープ、パン（お替わり自由）、ブイヤベース、デザート、コーヒーもしくは紅茶
¥3000
お店からの一言
「日常のなかのちょっとした贅沢をどうぞ」
庭のホテル 東京「グリル＆バー 流」
［住所］東京都千代田区三崎町1-1-16 ［TEL］03-3293-1141 ［営業時間］朝食（ブッフェ）6時半～10時（9時半LO）、ランチ11時半～15時（14時LO、コースは13時半LO）、ティータイム14時～17時半、ディナー17時半～22時半（21時半LO）、以降はバータイム～23時（22時半LO）※ランチタイム有 ［休日］なし ［席］70席、個室20席 全席禁煙／カード可／サ10％ ［交通アクセス］JR総武線水道橋駅東口から徒歩3分
電話番号 03-3293-1141
2017年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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