2019年のトレンド鍋は“発酵鍋”に決まったそうだが、ちょっと無理がある気がするのは私だけでしょうか？ そもそもキムチやチーズも発酵食品なんで、たいして新しくもないワケですが……。発酵食品と言えば、私がひそかに注目しているのが、おやつである。 吉祥寺は発酵系のおやつが充実しているので、今回はココをチェック！
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吉祥寺の発酵系おやつは、隠し味上等！ の件
2019年のトレンド鍋は“発酵鍋”に決まったそうだが、ちょっと無理がある気がするのは私だけでしょうか？
そもそもキムチやチーズも発酵食品なんで、たいして新しくもないワケですが……。
まあ、鍋に納豆とか、ヨーグルトとか、甘酒をブチ込んだら、それはトレンド感満載だよねと思うおっさん女子であった。
食べたいか、どうかは置いといて（苦笑）。
発酵食品といえば、私がひそかに注目しているのが、おやつである。
吉祥寺は発酵系のおやつが充実しているので、まず発酵鍋を食べる前に、おやつから慣らしていってはどうでしょうか……？
イラスト／小豆だるま
発酵系おやつ第１弾は「味噌」を使ったパン！
まず発酵系おやつその１は、味噌である。
コピス吉祥寺の自然食系マーケットに『おばすて味噌蔵パン』というのが、500円（税抜）で売っているのです。
ちなみに姥捨山伝説のある長野県千曲市の名物らしいんだけど、都内で買えるのは、吉祥寺だけ！
ていうか、このネーミングのインパクトがありすぎて、ちょっとどうかとお思うワケです……。
パンの包装袋には、姥捨山伝説の昔話がプリントされています……。
さらに、この昔話の教訓はお年寄りを大事にしようっていうことらしいと、初めて知りました……（涙）。
私は姥捨山伝説と映画の『楢山節考』が完全にごっちゃになり、妄想もプラスされていたよ……。
なんだかすみません……。
ところで、このパンのお味ですけど、味噌は隠し味程度です。
でも香りもよくて、食感もいい！
わりと食べたことのないパンっていう感じで、美味しかったです。
日持ちもするし、ボリュームがあって、500円は安い！
まだ未経験の人は、ぜひ！
発酵系おやつその２は、醤油だ！
実は吉祥寺には、お醤油のキッコーマンが経営するアンテナショップがあるのだった！
そこでは、“しょうゆもろみ”などの発酵をコンセプトにした食品が売っていたり、ランチもやっているんだけど、発酵おやつ系の『もろみソフト』があるんですよ！
でもこれまた隠し味程度なので、ほとんど「醤油」感はないけど、香ばしくて美味しいソフトクリームです。
あと季節限定で、もろみパフェとか、もろみかき氷とかもやっているんだけど、冬はどんなおやつが出てくるのか、楽しみだ！
ただ、注文している人はほとんどいない（苦笑）。
しかしお店は、もろみ食品を買い求めるお客さんで、いつも賑わっているぞ。
意外にインスタ映え（死語）するので、若い娘さんにもおすすめだ。
発酵系おやつその３は、酒粕！
そして、発酵系おやつその３は、酒粕ですよ。
東急吉祥寺デパートのデパサンに9月頭に期間限定オープンした『H』。
もう店名に『ハッコー』って入ってます……。
酒粕系おやつの店です。
私は10月なのに30℃を超えた日に、酒粕入りのストロベリーシェイクを飲みましたが、普通に美味しかったです。
酒粕感はあまりなかった……。
やっぱり隠し味程度。
夏バテ＆疲労回復には良さそうだった。
あと酒粕入りのチーズケーキも食べましたが、これまた普通にチーズケーキでした。
そして冬の限定は、酒粕クリームチーズというホットスムージーだ！
チーズ好き（連載101回）は、飲むでしょ！
発酵系おやつを食べ散らかした結論として、発酵系おやつは、隠し味程度に発酵食品を使用しているということなのね。
そんなに押し出しの強い感じではないのね、ということです。
極めて奥ゆかしく上品なお味になっております。
ただ健康には良さそうなので、まあ吉祥寺に来たら食べてみてください。
ちなみに私のイチオシは、『もろみソフト』だ！
天野七月／あまのななつき
ライター＆ときどきエディター。吉祥寺在住、ざっくり30年くらい。基本おっさん女子、たま～に乙女マインド。いつも吉祥寺をふらふらしています。ちなみに無芸大食。
小豆だるま
高校の国語教員を経てイラストレーター・漫画家になる。ギャグとシリアスを行ったり来たりする作風で雑誌・書籍・webなどで活躍中。著書は「日々ズレズレ」(小学館)その他。好物はタイ料理と辛いもの。
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