ザクッと香ばしい衣の中から現れるのが、とろ～り口どけのいいお肉。人生で幾皿ものトンカツに出合ってきたけど、こんなの初めて！
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どん平（最寄駅：宮ノ前駅）
とろける豚バラにWソースで旨さアップトンカツ界の開拓者
トロトロお肉の正体は６～７時間じっくり煮込まれた豚バラ肉で、脂も適度に抜けて想像以上のあっさり感。たっぷりかけたデミグラスでコクを加え、さらに卓上のウスターをちょろりと振れば、ほのかな酸味で一気に全体が引き締まる。肉と衣とWソースのマッチングに惚れ惚れしつつ、今から40年も前にこれを生んだ、現店主の親父さんのアイディアに恐れ入る。とろろ付きというのもトンカツ店としては型破り。その理由は親父さんの妹の嫁ぎ先が老舗の「浅草むぎとろ」だからなんだとか。トンカツ＆とろろの最強タッグをおかずにご飯をかき込む。これぞ至福！
半とんかつと麦とろのミニセット定食
960円
お店からの一言
「ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由。お腹いっぱい召し上がれ」
どん平の店舗情報
［住所］東京都荒川区西尾久2-2-5 ［TEL］03-3893-8982 ［営業時間］11時～13時半、17時半～21時（売り切れ次第終了）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［交通アクセス］都電荒川線宮ノ前駅から徒歩2分
電話番号 03-3893-8982
撮影／西﨑進也 取材／菜々山いく子
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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