浅草橋の柳橋で昭和52年に創業した炭火焼き『鳥茂』が手がけるサンドイッチ店。看板メニューのつくねサンドのつくねは、『鳥茂』直伝のもの。鶏・牛・豚肉の３種類を使用しており、肉々しい食感が味わえる。
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SHIGERU KITCHEN（最寄駅：浅草橋駅）
地元で50年間親しまれるつくねがサンドイッチに
食パンは浅草の人気ベーカリー『ペリカン』を使用。もっちりと密度の高い食パンは、つくねのタレの甘さと見事に融合している。たっぷり入ったレタスのおかげか、食後感は意外と軽やかなのもうれしい。平日の営業は２時間半と短いため、狙い目は通し営業の土曜日だ。
鳥茂のつくね たれ
1080円
カレーテイストのチキンサラダとクリームチーズか季節の野菜、ホットコーヒー
1080円、350円 ※ランチセットは1350円
お店からの一言
「つくねのレシピはすべて『鳥茂』と同じです」
SHIGERU KITCHENの店舗情報
［住所］東京都台東区柳橋1-32-8 ［TEL］03-3866-9741 ［営業時間］月～水、金11時半～14時、土11時半～23時 ※ランチタイム有 ［休日］日・木 ［席］カウンターのみ８席 ［交通アクセス］都営浅草線ほか浅草橋駅A5出口から徒歩2分
電話番号 03-3866-9741
撮影／西﨑進也 取材／渡邉裕美
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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