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浅草橋の柳橋で昭和52年に創業した炭火焼き『鳥茂』が手がけるサンドイッチ店。看板メニューのつくねサンドのつくねは、『鳥茂』直伝のもの。鶏・牛・豚肉の3種類を使用しており、肉々しい食感が味わえる。

画像ギャラリー

SHIGERU KITCHEN(最寄駅:浅草橋駅)

地元で50年間親しまれるつくねがサンドイッチに

食パンは浅草の人気ベーカリー『ペリカン』を使用。もっちりと密度の高い食パンは、つくねのタレの甘さと見事に融合している。たっぷり入ったレタスのおかげか、食後感は意外と軽やかなのもうれしい。平日の営業は2時間半と短いため、狙い目は通し営業の土曜日だ。

鳥茂のつくね たれ

1080円

カレーテイストのチキンサラダとクリームチーズか季節の野菜、ホットコーヒー

1080円、350円 ※ランチセットは1350円

酒蒸しした鶏肉をほぐして、マイルドなカレー味に仕立てた具に、時々顔を出すレーズンの甘さがたまらない

お店からの一言

店主 原田久美子さん

「つくねのレシピはすべて『鳥茂』と同じです」

SHIGERU KITCHENの店舗情報

[住所]東京都台東区柳橋1-32-8 [TEL]03-3866-9741 [営業時間]月~水、金11時半~14時、土11時半~23時 ※ランチタイム有 [休日]日・木 [席]カウンターのみ8席 [交通アクセス]都営浅草線ほか浅草橋駅A5出口から徒歩2分

電話番号 03-3866-9741

撮影/西﨑進也 取材/渡邉裕美

2019年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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