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覆面調査で見つけた本当に旨い店が載る「元気が出る食の情報誌」

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カフェ・喫茶店・スイーツ

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カフェ・喫茶・スイーツのグルメ記事一覧ページです。人気グルメ情報誌の覆面調査で発見したカフェ・喫茶・スイーツのお店を紹介しております。

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カフェ・喫茶店・スイーツのグルメ記事一覧

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住宅街の細い路地に構える瀟洒な一軒家。1984年に紅茶専門店として開店以来、店主の樋口浩子さんが腕をふるっている。
スイーツ好きの熱い支持を集める店だ。フレンチレストランやフランスのパティスリーで修業した店主が、仕入れ、製菓、サーブまで全てひとりで行う。
スイーツ好きにとって垂涎の的である名パティスリー。ガトーフレーズの外見はまさに王道だが、シンプルだからこそ、オーナーシェフ・和泉光一さんのこだわりを体感できる。
毎朝りんごの皮むきから丁寧に仕込まれるそれは、りんごの命を享受するような豊かな風味の逸品!
谷中にある『ひみつ堂』は言わずと知れた、かき氷の名店。そのひみつ堂の冬(11~4月)のメニューに加わるのがグラタンだ。
明治19年(1886)創業のゴマ総合メーカーが2018年3月にオープン。白と黒のゴマで各3種の味があり、「超特濃」はねっとりとした濃厚さで、まるでゴマを食べているかのよう。
本店は、1日3000人が訪れることもある、イタリア・ミラノで大人気のジェラート店。原材料はイタリアから取り寄せ、本店のレシピで作られたフレーバーは、素材をしっかり感じられる力強い味わい。
店名はフランス語で「牛乳店」という意味。こちらでは、農林水産大臣賞を何度も受賞した牧場で採れる高品質の牛乳を75%も使用。
世界中から仕入れたカカオ豆の焙煎・粉砕などの製造工程を一貫して工房で行うチョコレート専門店。このBean to Barのチョコレートをふんだんに使ったソフトクリームは、カカオの余韻を感じる上品な味わいだ。
イートインもできる、若き店主の楽しい駄菓子屋。目玉はたい焼きと天然酵母パンとかき氷というミスマッチが面白い。
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