【お取り寄せグルメ】呑んべぇ必見の美味が集結「石川県の逸品」7選！ | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

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【画像ギャラリー】【お取り寄せグルメ】呑んべぇ必見の美味が集結「石川県の逸品」7選！の画像をチェック! （全15枚）

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はじめに（実食レポート）

今回は、石川県ならではの珍しい商品やお酒のアテが多く登場。自宅でスペシャルな晩酌が楽しめること間違いなしです！

■「『能登のいかづくし』は、軽く炙れば、イカの肝がとろけてさらに濃厚な旨みが増して絶品！」（お取り寄せサイト運営スタッフ）

■「『蔵人セット』は、甘めの醤油が苦手でなければオススメ。だしつゆ、ポン酢も上品な味わいで使いやすい」（本誌編集スタッフ）

■「『ふぐの子』醸し漬け」はあまり見かけない希少な品。日本酒はもちろん、チーズと合わせればワインともイケる」（担当カメラマン）

ぜひ、お試しくださいね！

撮影／鵜澤昭彦　スタイリング／中山暢子　文／編集部

『能登のいかづくし』

旨さの秘密は、能登伝統の魚醤にあり！

日本海で獲れたスルメイカを「いしり」※に漬け込み、手でもみほぐしてから干し仕上げた「丸干しいか」と、「いしり」を隠し味に使用して丸干しした「干しほたるいか」。凝縮したイカの旨みと魚醤の風味は格別だ。
※「いしり」石川県の能登でつくられる魚醤のこと

商品規格

■通常価格：3,780円（税込・送料無料）
■内容量：丸干しいか120ｇ×2袋、干しほたるいか20ｇ×3袋
■原材料：【丸干しいか】するめいか、食塩、砂糖、魚醤、【干しほたるいか】ほたるいか、食塩、魚醤、砂糖
■配送形態：冷凍
■保存方法：冷凍
■賞味期限：60日
■備考：丸干しいかはオーブントースターなどで2～3分程焼いてお召し上がりください。干しほたるいかは軽く焙ってお召し上がりください。
■メーカー：西海水産

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『金澤吟香「鮎の粕漬け」』

余韻に残る、濃厚で奥深い鮎の風味！

石川県能美市にある老舗料亭「八松苑」の人気商品。職人が地元の吟醸酒の酒粕で3カ月漬け込んで作っている。２～３mm幅にスライスして、軽く炙ればさらに鮎の旨みが際立ち、風味がアップ。ぜひ日本酒やワインと合わせてみて。

商品規格

■通常価格：4,800円（税込・送料無料）
■内容量　：50ｇ×3本
■原材料　：子持鮎（国産）、酒粕、米味噌（大豆を含む）、みりん、食塩／酒精、V.B2
■配送形態：冷凍
■保存方法：冷凍
■賞味期限：冷凍1年、解凍後14日
■メーカー：八松苑

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『蔵人セット』

老舗の醤油蔵の3種セット！丹精込めてつくられた味は上質なギフトにも！

まろやかな甘みが広がる「杉樽醤油」、杉樽醤油をベースに風味豊かに仕上げた「こだわりのだしつゆ」（濃縮タイプ）、実生ユズの搾り汁を贅沢に使った「柚子ポン酢」のセット。
風味豊かで上質な味わいは、大正8年創業以来、木桶仕込みで丁寧な醤油づくりを行っているヤマチ醤油ならでは。
贈り物にも喜ばれそうな銘品だ。

商品規格

■通常価格：3,600円（税込・送料無料）
■内容量：杉樽醤油（200ml）×1本、こだわりのだしつゆ（濃縮タイプ、300ml）×1本、柚子ポン酢（300ml）×1本
■原材料：「杉樽醤油」：脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB1
「こだわりのだしつゆ」：しょうゆ（本醸造）、かつお節エキス、砂糖、米発酵調味料、食塩/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、アルコール（一部に大豆・小麦・さばを含む）
「柚子ポン酢」：しょうゆ（本醸造）、ゆず果汁、かつお節エキス、米発酵調味料、砂糖、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料（一部に大豆・小麦・さばを含む）
■配送形態：常温
■保存方法：常温、開栓後は冷蔵庫で保存
■賞味期限：【醤油】1年【だしつゆ】9か月【柚子ポン酢】9か月
■メーカー：ヤマチ醤油

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『白山麓の糀からつくったソース＆ドレッシングギフト』

刺身、野菜、肉、何にでも合う万能ドレッシング
手づくりの醤油糀をベースに、バルサミコ酢とてんさい糖を合わせ、おろしニンニク、刻んだ大葉をたっぷりと入れたドレッシング。醤油糀のまろやかなコクと大葉の爽やかさが利いた味わいは、驚くほど何にでも合う。

商品規格

■通常価格：4,320円（税込・送料無料）
■内容量　：165g×4袋
■原材料　：米こうじ（米、種麹）、しょうゆ（大豆・小麦含む）、バルサミコ酢、てんさい糖、オリーブオイル、にんにく、しそ、黒こしょう
■配送形態：冷蔵
■保存方法：要冷蔵１０℃以下
■賞味期限：製造後１０ヶ月
■メーカー：ノース白山

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『「ふぐの子」醸し漬け』

濃厚な旨み！ご飯のお供やお酒のアテに◎！

老舗の醤油蔵「吉市醤油店」が、国内産の原材料にこだわり、独自の発酵醸造技術により生み出した珍味。強すぎない塩気と濃厚な旨みは、クセになり酒が欲しくなる。
オリーブオイル、ニンニクとパスタと和えても◎。

商品規格

■通常価格：3,200円（税込・送料無料）
■内容量　：30ｇ×2個
■原材料　：ふぐ卵巣ぬか漬（標準和名ごまふぐ（国産）、米ぬか、食塩、糀、魚醤(食塩、イワシ、サバ))、しょうゆもろみ（大豆、小麦、食塩)、みりん、酒かす、酒米ぬか、糖蜜、みりんかす
■配送形態：常温
■保存方法：常温
■賞味期限：1年間
■メーカー：吉市醤油

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『加賀鶴「石川門」・金澤おでんセット』

日本酒×おでん　旨みの相乗効果が堪らない！

江戸期から続く伝統の酒造メーカー「やちや酒造」と金沢屈指のおでん屋「赤玉本店」がコラボ。石川県独自の酒米「石川門」の持つ旨みを楽しめる純米酒と、やさしい味わいのダシが染みた車麩や大根が相性抜群だ。

商品規格

■通常価格：5,500円（税込・送料無料）
■内容量：加賀鶴「石川門」720ml・金澤おでん（5種）×3袋
■原材料：｛清酒｝加賀鶴　純米酒「石川門」：米（国産）、米麹（国産米）
｛おでん｝＜大根＞大根（国産）　　＜にぎすつみれ＞にぎす、みそ、山芋、生姜、小麦粉、片栗粉、全卵、食塩
＜肉いなり＞油揚げ、豚肉、人参、玉ねぎ、鶏肉、豚脂、粒状大豆たん白、でん粉、小麦粉、砂糖、醤油、食塩、ポークエキス、香辛料/調味料（アミノ酸等）、豆腐用凝固剤　　＜車麩＞小麦蛋白、小麦粉　　＜赤巻＞魚肉（たら）、澱粉（馬鈴薯）、砂糖、食塩/加工デンプン、調味料（アミノ酸）、着色料（パプリカ色素）
＜だし＞昆布、煮干、牛肉、食塩、砂糖/調味料（アミノ酸）
■配送形態：冷蔵
■保存方法：冷蔵
■賞味期限：製造日から14日
■メーカー：やちや酒造、赤玉本店

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『加賀能登和きむち（9袋セット）』

アツアツの白飯にのせて頬張りたい！

国産白菜を主体として、加賀野菜の源助大根、地元産のトマト、隠し味に能登の「いしり」を使用。コクはしっかりとありながら、辛みがおだやかで、どこか和のやさしさを感じるキムチだ。白飯や冷奴にのせて頂こう。

商品規格

■通常価格：4,320円（税込・送料無料）
■内容量：100g×9袋
■原材料：白菜、源助大根、トマト、ネギ、イカ、漬け原料〔砂糖・ぶどう糖果糖液糖、りんご、食塩、にんにく、唐辛子、しょぅゆ、魚醤(いしる)、魚介エキス、りんご酢、生姜、たん白加水分解物、レモン果汁〕/調味液(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、トレハロース、カロチノイド色素
■配送形態：冷凍
■保存方法：冷凍
■賞味期限：365日

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