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食欲の秋、きのこの秋。ということで、ひと足早く秋気分を味わうべく、今回は、きのこを楽しむお取り寄せグルメを集めてみました。定番のご飯のお供からきのこを活かした麺料理まで、秋らしさ全開のラインナップ。今秋はきのこ三昧といきましょう！
旬到来！ きのこの旨み、香り、食感を和洋さまざまに楽しむ
とくに、新米がおいしいこの季節にぴったりなのが、『炊き込みご飯の素「きのこ釜飯」』。「4種のきのこの旨みが合わさって、ザ・信州釜めしの味わい」、「きのこの滋味が引き出され、炊き上がったときの香りも堪りません」（弊誌担当編集ほか）。
ご飯のお供なら、三重のしいたけ屋が作る『あおさのりと原木椎茸の宝物』。「しいたけがゴロッと入って驚くやらうれしいやら。シコシコ食感と磯の風味がクセになります」（カメラマン）。京の老舗による『山海の幸 明太子なめ茸』もご飯が進む逸品で、「ちょいピリ辛な塩梅がいい。日本酒のアテにももってこいです」（弊誌担当編集）。
麺との相性のよさもお忘れなく。長崎・雲仙きのこ本舗の『謹製らーめん醤油味』は、「エリンギの歯ざわり、そのエキスがにじんだスープに惚れ惚れ。麺をすすると心に沁みるものがある（笑）」（フードスタイリスト）。東北は秋田の稲庭うどんなら、なめこと合わせるのが王道。ということで、『稲庭うどんとなめこ瓶詰めセット』もおすすめ。「のど越しのよい麺になめこがよく絡み、するりと身体におさまるおいしさ」（お取り寄せ倶楽部バイヤー）。
しみじみ旨い和の味わいに対して、洋テイストでは華やかさを増すきのこ。『和歌山ビッグしいたけバーガー』は、「肉厚なしいたけフライのジューシーな旨みが炸裂し、これぞ傑作」（担当ライター）。『鮭と椎茸のアヒージョ』は、「旨みの相乗効果がスゴい。ニンニクの香りも食欲をそそり、ワインを呼ぶ」（弊誌担当編集）と、どちらもリピ必至の太鼓判。
炊き込みごはんの素「きのこ釜飯」｜小川の庄
4種のきのこの旨みが広がる、本格的な炊き込みご飯をお手軽に
えのき、しめじ、エリンギ、しいたけ。4種類のきのこをたっぷり使い、香り、食感、味わいが引き立つよう、醤油ベースでシンプルに調味した炊き込みご飯の素。お米と一緒に炊くだけで、信州の山の香りときのこの深い旨みが広がる。豊かな滋味がじんわり染み入るおいしさだ。
【食べ比べ！審査員の評価】
「それぞれのきのこの食感と香りが楽しめて、派手さはないけどしみじみおいしい。おにぎりにして食べるのもGOOD。3袋セットでこの価格は買いっ!」
【商品規格】
- 名称：炊き込みご飯の素
- 内容量：110g（2合用）×3
- 配送形態：常温 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：常温
- 賞味期限：製造日より180日
- 製造者：【株式会社 小川の庄】 長野県上水内郡小川村高府2876
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https://www.otoshu.com/c/50/8503069
和歌山ビッグしいたけバーガー（3個）｜サントピア
肉厚のしいたけに紀州南高梅が香るご当地バーガー
主役は和歌山県龍神村の原木しいたけ。直径約12㎝＆厚さ3㎝のこのビッグしいたけに、紀州南高梅を練り込んだ合挽き肉を詰めてフライにしたパティは存在感抜群! 別添えの紀州南高梅ソースでさわやかに、大葉やレタスはお好みで。ふわもちの自家製フォカッチャに挟んでどうぞ。
【食べ比べ！審査員の評価】
「肉厚のしいたけはジューシー＆アワビのような歯応え。ボリュームのあるフォカッチャ、程よい酸味の梅ソースとのバランスが最高。ご当地感も好印象です」
【商品規格】
- 名称：冷凍パン
- 内容量：1個約140g（フォカッチャ１個、しいたけ肉詰めフライ１個、紀州南高梅ソース１個）×3
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：製造日より冷凍180日
- 備考：冷凍でのお届けとなります。解凍後、オーブントースターで３分～４分加熱してください。
- 製造者：【株式会社サントピア】 〒640-8235 和歌山県和歌山市東長町10丁目13
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https://www.otoshu.com/c/50/8502073
鮭と椎茸のアヒージョ（2本化粧箱入）｜千年鮭きっかわ
鮭と椎茸の旨味を閉じ込めた、和テイストのアヒージョ
新潟村上のサケの食文化を継承する老舗の洋風シリーズ。サケとしいたけをオリーブ油とニンニクで煮込み、サケソースを加えて風味を際立たせている。ゴロリと大ぶりのサケは旨みも格別。しいたけの深い香りと絡み合い、舌に残る余韻までも旨い。
【食べ比べ！審査員の評価】
「サケの旨みがスゴい。それだけで贅沢なのに、しいたけも豊かな風味が染み出てしっかり名脇役になっている。パスタやチャーハンにも使えそう!」
【商品規格】
- 名称：惣菜
- 内容量：鮭と椎茸のアヒージョ200g×2
- 配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷蔵
- 賞味期限：製造日より60日
- 販売者：【千年鮭きっかわ】 〒958-0842 新潟県村上市大町1-20
- 製造者：【株式会社 きっかわ】 〒958-0842 新潟県村上市大町1-20
・「鮭と椎茸のアヒージョ（2本化粧箱入）」を今すぐ取り寄せる
https://www.otoshu.com/c/50/8503070
