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軒先の風鈴の音に、涼を感じる今日この頃。今年の夏は、心を繋ぐ爽やかな贈り物はいかがですか。夏バテ知らずのスタミナグルメから、卓上がパッと華やぐ和のおやつに、専門店の特製ドリンクまで。様々なシーンに合わせて、実食評価でご紹介します。 【前後編の前編｜後編を読む】
暑～い夏をおいしく乗り切るグルメな10選！
気づけばサマーシーズン目前。暑気払いなど、夏のご挨拶に贈りたいグルメなアイテムをセレクトして、実食審査しました。前編はフード部門、後編ではスイーツ＆ドリンク部門をお届けします。
＜フード部門＞
フード部門1位は『やまがた雪豚ロースみそ漬』。「この肉厚感とジューシーな柔らかさがたまらない」「豚肉の旨みと味噌の芳醇なコクが相まって、白飯をかき込みたくなる！」（弊誌担当編集ほか）。夏バテ気味の身体にガツンとエネルギーチャージできそうです。2位は、三崎の名店から届く『一膳づけ丼の具詰合せ』。「本マグロの旨さに感嘆！ 無添加だからか、ヅケ感がほどよく、それぞれの魚の旨みがしっかり生かされている」「調理いらずで気軽にさっぱりと味わえるから、夏の贈り物にぴったり」（カメラマンほか）。解凍して白米や酢飯にのせるだけでミニ漬け丼が楽しめます。
【5位】ミルフィーユ（キングサーモン）｜ヨネダ
懐かしくも新しい！北陸の郷土料理を洋風にアレンジ
北陸の伝統発酵食・かぶら寿しの製法をヒントに、冷凍保存可能な洋風の糀漬けに仕立てた一品。シャキシャキとしたコールラビ、そこに挟まれたキングサーモンのとろける舌触り、ゆず風味の糀がなめらかに重なり、クセになる味。軽やかな白ワインと合わせたい。
【食べ比べ！審査員の評価】
「実にモダンな風味。色合いがきれいで食感も楽しい。酸味のきれいな白ワインと一緒にホームパーティに持参したら喜ばれそう! 」
【商品規格】
- 名称：洋風かぶら寿し ミルフィーユ125g×2入
- 内容量：125g×2箱
- 配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：出荷日から冷凍60日
- 製造者：【株式会社 ヨネダ】 〒939-1732 富山県南砺市荒木887-1
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https://www.otoshu.com/c/50/8500494
