「ご年配の方にも炙り寿司を気軽に召し上がっていただきたい」、そんな思いから誕生した「焼きバラちらし」。炙った大トロとサーモンハラス、そしてイカやエビをさいの目状にしてシャリに混ぜ、焦げ目をほどよく付けたウニをのせる。
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鶴すし（最寄駅：巣鴨駅）
炙りネタの香ばしい旨みを塩とカボスで爽やかに味わう
食べるときには、岩塩をお好みの量で加え、カボスをひと搾り。こってりとした魚の脂に、ほのかに甘みを感じる塩、そして果汁が加わることで驚くほど爽やかなあと味に。香ばしさも食欲をそそり、飽きずに最後までたいらげられる。
特製焼ばらちらし（小鉢、お椀付き）
1700円
ミニいくらカクテル
500円
お店からの一言
「おかげさまで15年前から大人気のランチメニューです」
鶴すしの店舗情報
［住所］東京都豊島区巣鴨3-37-1 ［TEL］03-3918-3495 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時～22時（21時半LO）※ランチタイム有 ［休日］水 ［席］カウンター、お座敷あり、全40席／禁煙／予約可／カード可／サなし ［交通アクセス］都営三田線巣鴨駅A3出口から徒歩1分
電話番号 03-3918-3495
撮影／西崎進也 取材／赤谷まりえ
2019年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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