創業1979年、渋谷で最初にできた回転寿司店。極上のネタと豊富に揃う独創的な料理が目玉だ。
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【閉店】すし台所家 渋谷本店（最寄駅：渋谷駅）
昔馴染みの客やインバウンドなども含め、訪れる客は月に約２万人。ゆえに、豊洲市場で大量に買い付けでき、鮮度抜群の寿司がお値打ちにいただける。こまめにガス釜で米を炊き、赤酢を加えて風味よく仕上げたシャリは、ほんのり人肌の温かさで提供。「お客様のニーズにお応えしていたらメニューが増えてしまって」と話す通り、季節限定品などを加えたメニュー総数はなんと700超。どの時間帯に訪れても満足できる貴重な店なのだ。
特選盛り合わせ
2860円
さば三種にぎり
330円
上赤身づけ
330円
天然ぶりの砂ずりのたくわん巻き
330円
自家製こはだ
198円
ハマトロ
264円
ぶりかま焼き
440円
白菜巻
198円
天ぷら盛り合わせ
880円
お店からの一言
「三軒茶屋店とはメニューやシャリが異なります。それぞれ楽しんで！」
【閉店】すし台所家 渋谷本店の店舗情報
［住所］東京都渋谷区道玄坂2-15-1 ［TEL］03-3770-1147 ［営業時間］11時～翌5時（翌4時45分LO）、金・土11時～翌6時（翌5時45分LO）、日・祝11時～23時（22時45分LO）※ランチタイム有 ［休日］無休 ［席］カウンターのみ、全29席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄半蔵門線ほか渋谷駅1番出口から徒歩６分
電話番号 03-3770-1147
撮影／小澤晶子 取材／市村幸妙
2019年11月号発売時点の情報です。
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