常に進化を続ける『ソラノイロ』のラーメン。同店を代表するメニューの野菜をふんだんに使った「ベジソバ」も然りで、現在はニンジンに加え、玉ネギからの旨みもスープにプラス。
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ソラノイロ・NIPPON（最寄駅：東京駅）
一見素朴なのに、実は超贅沢なここだけの味
この12月に一新した「醤油ラーメン」は日本最大級の銘柄鶏・天草大王の旨みを前面に押し出した逸品で、旨みが湧き上がってくる感覚がたまらない。さらにうどん用粉・金斗雲を100パーセント使った細麺も最初は歯応えがあるが、時間経過で滑らかになるというふたつの食感が楽しめる、一度で二度美味しい麺。お腹が満ちるだけでなく、創作麺のアイデアに脳も刺激されるはずだ。
特製ベジソバ
1080円
淡麗醤油ラーメン
830円
お店からの一言
「「変わらないために変わり続ける」がモットーです」
ソラノイロ・NIPPONの店舗情報
［住所］東京駅構内東京駅一番街地下1階 東京ラーメンストリート内 ［TEL］03-3211-7555 ［営業時間］8時半～10時LO／10時～23時（22時半LO）※ランチタイム有 ［休日］施設に準ずる ［席］カウンターあり、全26席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］八重洲地下中央口改札から徒歩2分
電話番号 03-3211-7555
撮影／瀧澤晃一 取材／市村幸妙
2020年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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