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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

ダイニング&バー 山㟢(最寄駅:北千住駅)

絶品料理とハイボールが待っている! 行きつけにするならこんな店

オーナーの山﨑さんはブラウン管の部品を作る工場を営んでいた。しかし、時代は薄型テレビに。工場の閉鎖にともない趣味だった料理の腕を活かして店を始めたのが今から15年ほど前のこと。特に修業したワケではないと言うから、その並外れたセンスに恐れ入る。さらに、ここのハイボールは北千住随一、いや都内でも指折りの旨さ。グラスの口径に合わせて削った氷の横から立ち上る泡と共に香りも弾ける! 隠れた名店とはまさにこの店のことだ。

うにのオムレツトリュフ風味、山崎12年ハイボール

1650円、1705円

玉子、ウニ、トリュフ、それぞれの風味が絶妙なバランスで引き立て合う。ハイボールはウィスキー、ソーダなどすべてをキンキンに冷やすのが旨さの秘訣

肉納豆ご飯

935円

黒毛和牛のミンチを納豆と合わせたオリジナル丼。〆かと思いきや実はハイボールのお供にもぴったり

厚切り豚ロースソテー ペッパー醤油

1430円

完璧なる火入れでふっくらジューシーな焼き上がりだ。ピンク&ブラックの2種のペッパーがアクセント

お店からの一言

オーナー 山﨑 毅さん

「メニュー以外でもリクエストがあれば何でも作るよ!」

ダイニング&バー 山㟢の店舗情報

[住所]東京都足立区千住1-32-2 [TEL]03-3888-1308 [営業時間]18時~24時(フード23時、ドリンク23時半LO) [休日]日(※月が祝の場合は営業、月休) [席]カウンターのみ、全13席/喫煙可/予約可/カード可/サなし、席料550円別 [交通アクセス]JR常磐線ほか北千住駅西口から徒歩3分

電話番号 03-3888-1308

撮影/西㟢進也 取材/菜々山いく子

2020年4月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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