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ヤミツキ必至!老舗が守る秘伝の辛タレ|玄風館 龍 恵比寿店(焼肉/恵比寿)

ヤミツキ必至!老舗が守る秘伝の辛タレ|玄風館 龍 恵比寿店(焼肉/恵比寿)

 博多で60年以上続く老舗が昨年末、恵比寿に新店をオープン。店の代名詞とも言えるのが、数十種類もの食材や香辛料をブレンドし、熟成を重ねた門外不出の辛タレ。

perm_media 《画像ギャラリー》ヤミツキ必至!老舗が守る秘伝の辛タレ|玄風館 龍 恵比寿店(焼肉/恵比寿)の画像をチェック! navigate_next

玄風館 龍 恵比寿店(最寄駅:恵比寿駅)

辛さのチョイスは甘口から激辛口まで5段階あり(4段階以上は+324円)、好みでそれ以上をリクエストすることも可能。香ばしく焼かれた肉を頬張れば、フルーティーな甘みと奥深いコクが広がり、後から刺激が津波のように押し寄せる。ただ辛いだけではない! タレと合わさることで進化した肉の旨みや風味を堪能したい。

龍ロース
1058円(千代辛口+324円)

辛さは5段階中4段階目のタレで、甘みを感じたあと、まろやかな辛さが舌を包む

特上カルビ
2138円

上質な黒毛和牛のバラ肉。味つけはシンプルな塩味もある

テールスープ
1080円

珍しいピリ辛仕立てで、スープのコクがきわ立つ

海老寿団子
1080円

プリッとしたエビの食感を楽しめる恵比寿店の名物

玄風館 龍 恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿南1-4-7 シェルブルー 4階 [TEL]03-6303-1529 [営業時間]17時~翌1時(24時LO)、金•土は17時~翌4時(翌3時LO) [休日]無休 [席]テーブル45席、8名用個室1室 計53席/喫煙可/予約可/カード可/コース以外はサ5%別/[交通アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩2分

電話番号 03-6303-1529
2017年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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