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串揚げと煮込み いしやん(串揚げ/四谷三丁目)のグルメ取材記事と写真

串揚げと煮込み いしやん(串揚げ/四谷三丁目)のグルメ取材記事と写真

四谷三丁目エリアの串揚げ店「串揚げと煮込み いしやん」のおすすめメニューのグルメ取材記事と写真のページ。ひと口食べれば、その軽やかさに目を見張る! そんな串揚げを打ち出すのが『いしやん』だ。

perm_media 《画像ギャラリー》串揚げと煮込み いしやん(串揚げ/四谷三丁目)のグルメ取材記事と写真の画像をチェック! navigate_next

串揚げと煮込み いしやん(最寄駅:四谷三丁目駅)

追加注文必至の旨さ!エキストラ・ヴァージン油でライトな揚げ上がり

昔ながらの天然圧搾方法で抽出したエキストラ・ヴァージンの大豆油を使用し、専用に焼かれたパン粉を薄くまとわせた串は、ライトな口当たりで揚げ物にありがちな胃もたれも一切ナシ。初めてならば旬の野菜や魚介、肉をバランスよくちりばめた「おまかせ」を注文しよう。写真の10本は定番のエビ、ナス、ハムカツなどの他に、ダシで炊いて味をふくませた里イモや、味噌の風味がしみ込んだ豚の西京漬など、和食の技を利かせた串も織り交ぜている。野菜を中心とした一品料理で舌をリセットしつつ、何本でも追加したくなる。広島・瀬戸田産レモンを漬け込んだ「自家製レモン酒」(480円)や、キレのある辛さの生姜シロップを使った「自家製ジンジャーハイボール」(490円)は、すっきりとしていて揚げ物にピッタリ!

おまかせ串 10本
1700円

旬の食材2種を盛り込んでおり、取材時はホタルイカとたらの芽。他には、淡路島産玉ネギや、中心をレアに揚げた新鮮なホタテ、醤油でいただくコリコリとした食感の子持ち昆布など、バラエティに富んだラインナップだ。11本目以降も、ツナチーズ、蔵王牛、蟹クリームコロッケ、鶏しそ明太子と食欲をソソる串を用意している

生ピーマンのおかか醤油和え
550円

千切りにした生ピーマンを自家製なめたけやゴマと和えている。ホロ苦さが舌をひきしめ、また串揚げに手が伸びる。酒のアテにも打ってつけだ

串揚げと煮込み いしやんの店舗情報

[住所]東京都新宿区舟町7 ACN四谷三丁目ビル 1F [TEL]03-3356-1563 [営業時間]17時~23時半(23時LO)、金曜17時~翌2時(翌1時半LO) [休日]無休 [席]カウンター8席、テーブル4席×5卓 計28席/喫煙可/予約可/カード可/サなし、お通し代300円別 [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅2番出口から徒歩1分

電話番号 03-3356-1563
2017年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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