全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・吉祥寺のうなぎ店『志乃ざき 吉祥寺店』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・吉祥寺のうなぎ店『志乃ざき 吉祥寺店』です。
串や一品でたらふく飲んで、〆はサラッとひつまぶし
特等席はカウンターの炭の前。串を焼く店主・篠崎さんはじめ、職人さんの鮮やかな手さばきを眺めているだけで気分が盛り上がる。そうしてやって来た熱々にかぶりつけば、個性異なる味わいを、まろやかなタレがきっちりまとめ上げている。
くしまき 750円、かぶと焼き 450円、肝焼き 800円、レバー焼き 550円、ひれ焼き 450円、ばら焼き 450円
王道に日本酒を選ぶのもいいけれど、グラスで赤白4種類ずつ揃えるワインに手を伸ばすのも大いにあり。タレの甘じょっぱい味わいには赤がすんなり馴染むし、塩焼きには白の酸味が後味をすっきりさせてくれる。
またメニューはうなぎ以外にも旬の料理や酒のアテなど気の利いた一品も。さらにうな重には＋500円で抹茶入りの昆布ダシや薬味が付いてきて、ひつまぶし風にサラッと〆るのもいい。
吉祥寺『志乃ざき 吉祥寺店』
［住所］東京都武蔵野市吉祥寺南町2-25-10
［電話］0422-26-8839
［営業時間］12時〜14時LO、17時〜20時LO
［休日］水・木
［交通］JR中央線ほか吉祥寺駅南口から徒歩7分
撮影／西崎進也、取材／菜々山いく子
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京のうなぎの新店4選 注目店から話題のリーズナブルな店まで」では、覆面調査隊が腕利きの新展開から実力派のリーズナブル店まで、今食べるべき店を実食レポートしています。
