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自然坊(久が原/とんかつ)ーサクッと軽い食感!日本酒を合わせて一杯!

自然坊(久が原/とんかつ)ーサクッと軽い食感!日本酒を合わせて一杯!

久が原のとんかつ店「自然坊」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真ページ。唐津焼の力強い刷毛目の皿の上にのったとんかつの風情がいい。気取りはないが、丁寧な仕事がなされているのがよくわかる。[住所]東京都大田区久が原4-19-24 [TEL]03-5700-5330

perm_media 《画像ギャラリー》自然坊(久が原/とんかつ)ーサクッと軽い食感!日本酒を合わせて一杯!の画像をチェック! navigate_next

とんかつ 自然坊(最寄駅:久が原駅)

風情も楽しみ肉でさらりと呑む

肉はきめ細やかで、あっさりした脂に甘みがしっかりある群馬県産「やまと豚」を使用。サクッと軽い食感は、1日寝かせた生パン粉を使い、ラードを使わず綿実油100%で揚げるからで、この軽さもいい。ここに合わせたいのはさらりとしたきれいな日本酒。「脂ののったお刺身に合わせるような感覚で」と。親父さんがとんかつを揚げ、息子が整える酒肴がまた気が利いている。落ち着いて一杯な感じがいい。

ロースかつ
2268円

とんかつには肉質のやわらかいメス豚のみを使用している

ヒラメ刺身、ふろふき大根
1080円、486円

薄造りのヒラメは甘みがあり、ダシと赤味噌のそぼろがのったふろふき大根はほっとする味わい。

作 純米大吟醸
1134円(一合)

溌剌としてきれいな酒質の「作」の純米大吟醸新酒

雪の茅舎 山廃純米
972円(一合)

酸味が美しい「雪の茅舎」山廃純米

生ホタテフライ
2268円

肉厚で中心はレアな仕上がり。こちらも人気

お店からの一言

2代目 笹本彌さん

「思い思いの食べ方でお楽しみを」

とんかつ 自然坊の店舗情報

[住所]東京都大田区久が原4-19-24 [TEL]03-5700-5330 [営業時間]12時~15時、17時~21時※ランチタイム有 [休日]水 [座席]全33席/昼のみ禁煙/予約可/カード不可/サなし [アクセス]東急池上線久が原駅から徒歩6分

電話番号 03-5700-5330
2018年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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