全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・下北沢の日本茶専門店『日本茶専門スタンド、TEN』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・下北沢の日本茶専門店『日本茶専門スタンド、TEN』です。
下北沢の路地裏スタンド茶屋
知らなかった！下北沢の路地裏にこんな渋好みの日本茶スタンドがあったなんて。
店主の青木さんは、日本茶にこだわりながらも捉われ過ぎず、季節ごとにフレッシュな旬の食材を日本茶に合わせたオリジナルブレンドティーを提案。これは前職の茶懐石料理を愉しませる『八雲茶寮』で、コースに合わせたティーペアリングに携わったことがきっかけだったとか。
オリジナルブレンドティー 大葉と酢橘 600円
大葉は香りが強くてお茶と合うのかと懸念していたけれど、丁寧に抽出した釜炒り茶は旨みたっぷりで、大葉と酢橘をマイルドに包み込み、まるでキンキンに冷やした澄まし汁を飲んでいるような満足感。まさに夏バテ回復ドリンクだよ、これは。「抹茶とりんごジュース」は、濃厚なりんごの甘みと抹茶の苦みのマリアージュが素晴らしい、これぞ大人のためのジュースだ。
夜は淹れたてのお茶で焼酎などを割った「茶割り」も提供するので、こちらも要チェック。
下北沢『日本茶専門スタンド、TEN』
［住所］東京都世田谷区北沢2-19-2
［電話］03-6453-2168
［営業時間］13時～18時（TEASTAND、和菓子と茶葉販売）、20時～翌1時（TACHINOMI、茶割と和菓子）
［休日］水、日の夜
［交通］小田急線・京王井の頭線下北沢駅中央改札から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／白鳥紀久子
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『「和紅茶」の魅力を堪能する東京の厳選4軒』では、覆面調査隊が種類を多く揃える上に、淹れ方、飲ませ方の妙技で、和紅茶の魅力を存分に味わえる都内のお店を実食レポートしています。
