全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・御茶ノ水のカレー店『ホンカトリー』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・御茶ノ水のカレー店『ホンカトリー』。編集部が食べ歩いて、三ツ星5店を選出、その第2位です！
食べ進めるほどに旨さが加速する華麗な味わい
カレーは自由だ。芸術だ。これほど愛でて食べて驚いて楽しい味は初めてかもしれない。バスマティライスを彩る副菜は約10種。
「カレーの試作を続けてると食べ飽きてしまって（笑）、冷蔵庫にあった惣菜を入れてみたらこれが意外と面白かった」。
面白いとおいしいは友達だ――閃いた店主の滝沢さん。副菜を考えてどんどん乗せるうちに今のスタイルになったとか。カレーは肉と魚の日替わり2種。
チキン＋ムングダール 1300円
先のライスにかけて混ぜて食べるのだが、ここで必須がプリックナンプラーなど卓上調味料だ。なるべく胸やけしないよう工夫したやさしいカレーなので、自分好みの塩味や辛味に調整して完成させるという訳。
食べ進めるほどに多彩な副菜の旨みと食感がグラデーションのように変化し、全体が交われば味に立体感が生まれる。これは楽しい！しかも食後感は軽快、胃も心も整う。
店主の滝沢健二さん「食べたことを忘れ、夜の晩酌に影響しない味が目標です（笑）」
【三ツ星ポイント】
・味…10
・接客…8
・コスパ…9
・立地…9
36点。見た目から味の構成、食べる楽しさもGOOD。昼のみ営業で店主のワンオペなので時間に余裕を持つべし。
御茶ノ水『ホンカトリー』
［住所］東京都文京区湯島2-7-9
［電話］なし
［営業時間］11時～14時 ※カレーが無くなり次第終了
［休日］日・祝
［交通］地下鉄丸の内線御茶ノ水駅1出口などから徒歩10分
撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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