トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
美味しいマダコの見分け方
足が太く短く、色が鮮やかで足の先までくるりと巻いていて、皮にハリがあるものを。また。皮に傷があったり、むけていないものを選びましょう。
吸盤も要チェックです。大きさが揃っていて、間隔が均一のものを。軽く触れてみて、ほどよい弾力があるものが良質です。
マダコの注目栄養素
低カロリー、高たんぱくのため、ダイエット中の人にはおすすめの食材です。また、ビタミンやミネラルもバランスよく含まれています。
注目はタウリン。この成分はアミノ酸の一種で、疲労回復効果だけではなく、肝機能を高めたり、動脈硬化や心疾患の予防効果も期待できると言われています。
ただし、痛風の原因となるプリン体の含有量がやや多いため、尿酸値が高い人は食べすぎには注意しましょう。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
画像ギャラリー
関連記事
あなたにおすすめ
