MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
アキバのイタリアン通を唸らす「100年のミートソース」が旨すぎる!

アキバのイタリアン通を唸らす「100年のミートソース」が旨すぎる!

東秋葉原『Bruschetteria Degli Artisti』|イタリア各地のリストランテで修業したシェフが腕を振るう人気店。各地域のイタリアンに加え、フレンチなどの要素も取り入れ美味を探求。

Bruschetteria Degli Artisti|ブルスケッテリア デッリ アルティスティ(最寄駅:秋葉原駅)

アーティスティックな趣向をこらした極上イタリアン

看板メニューのひとつ「100年のミートソース」は、昔ながらの調理法を伝承。手間暇かけて作られ、肉と野菜の深い旨みが味わえる。メニュー開発にも熱心で、訪れるたびに感動があるはず。20種以上を揃えるワインと共にゆっくり楽しみたい、おとなの隠れ家だ。

Wine専用! アンティパストミストスペチャーレ
4000円(オーダーは2人前のみ。内容は日替わり※要予約)

この一皿で、前菜からパスタ、メインまでを楽しめる

100年のミートソースタリアテッレ
1600円

ピエモンテで習ったというミートソース。店で粗挽きにした肉がたっぷり

大山ひな鳥とフォアグラのトルテッリと焼きリゾット鶏のコンソメとフォンティーナチーズのソース
2400円

旨み満載のトルテッリとチーズが入りカリッと焼かれたリゾットの食感が魅力

Bruschetteria Degli Artistiの店舗情報

[住所]東京都千代田区神田和泉町1-6-11 [TEL]03-3864-7051 [営業時間]月~金11時半~14時半(14時LO)、月~土18時~23時(21時半LO)※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]計19席/全席禁煙/予約可/カード可/ディナーのみチャージ料別カウンター300円、テーブル500円 [交通アクセス]JR山手線ほか秋葉原駅昭和通り口から徒歩4分

電話番号 03-3864-7051
2018年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
“恵み”を意味する『ALMA』では、東北六県の魚介類や野菜の仕入れにこだわり、各地の魚屋や農家と密に連携し毎日の食材を取り揃えている。写真の自家製の平打ちパスタにごろっと入るのは、もちろん六県各地の漁港から集まった新鮮なムール貝、ホタテ、サザエにツブ貝たち。
200余年の歴史を誇るフィレンツェの名店『マキャベリ』。その名を冠した日本唯一の支店だ。
魚介専門イタリアンならでは、そして大阪だからこそのダイナミックで豪快な旨みマシマシなペスカトーレ!
 1970年創業のイタリアン。当時は、パスタをアルデンテで出すと「麺が固い!」と怒られた時代。
お腹がgooと鳴れば料理がgoodなgooへgo。誌面で遊んでる訳じゃございません。
硬めに茹で、ミンチにしたベーコン、玉ネギ、トマトの旨みが溶けたコンソメスープに浸し、味を染み込ませたマカロニがポイント。ロングマカロニは手で折ってから茹でているため、ソースとのなじみも抜群だ。
基本的に定食類、弁当類は、鶏唐揚げデフォルトの脂っぽいおっさん女子とは、私のこと。 自粛要請というもののおかげで、今まで行かなかった居酒屋系の、ランチでのテイクアウトを食することができたのである……。そこで今回は、吉祥寺のおつまみ系鶏唐揚げのおすすめをご紹介だ!
三鷹の人気焼鳥店『焼鳥 山もと』が、火・水・金・土曜の昼限定で鶏そば専門店をスタート。プロの目利きに叶った大山鶏のガラや丸鶏、手羽先、手羽元、串打ちの際に生じる端材肉などを使い、上品な無化調清湯に仕立てている。
豊富な資源を持つ山形県河北町と、三軒茶屋界隈で6店舗経営する和音人が強力タッグを結成! 和と洋を融合した“出汁フレンチ&ビストロ割烹”をオープンした。
世は低糖質が花盛り。でも……、いやだからこそ、炭水化物という名の背徳の美味に、より心惹かれてしまうのだ(と思う)。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt