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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、静岡・大瀬町のうなぎ店『関西風炭焼 うなぎ専門店 鰻丸（まんまる）』です。
食事から呑みまで満喫 中心部＆東寄りコース
地焼きのおいしさってこれか！と目から鱗が落ちるかもしれない。関西風の名店で16年修業して独立。100％備長炭を使い、大きさや脂の乗り方で火の入れ方も調節。
外側は見事にカリリと焼け、サクサクした食感。それでいて中はトロリ。カラメル感のあるタレの甘み、口の中に広がる香ばしい香りと力強い旨み、それが渾然一体となって混ざり合う。
白焼とタレの染みたご飯の中に蒲焼きがいる「まむし膳」もおすすめ！
まむし膳 白焼 5500円
大瀬町『関西風炭焼 うなぎ専門店 鰻丸（まんまる）』
［住所］静岡県浜松市中央区大瀬町1602-1
［電話］053-435-1519
［営業時間］11時〜14時、17時〜20時
［休日］火
［交通］遠州鉄道積志駅から徒歩20分、浜松ICから車で9分
▶おとなの週末2025年1月号は『本当においしい「東京駅」』特集
撮影／小島昇、取材／池田一郎
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『「うな重バーガー」の衝撃！浜松で1泊4食うなぎの旅 関東風・関西風の境目の街で大満喫』では、覆面調査隊が「関東風」と「関西風」を楽しめる浜松で、まとめて食すうなぎ尽くしの旅を実食レポートしています。
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