青春系二郎ラーメンがコンセプトのラーメン店『あの頃に見た青は』が、愛知県名古屋市に2025年3月11日にオープンする。
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“青春系二郎ラーメン”がコンセプトというラーメン店『あの頃に見た青は』が名古屋市に2025年3月11日にオープンする。
※すべて価格は税込み
コールなしで注文できる二郎系！ トッピングもバラエティ豊か
“二郎系”とは、東京・三田に本店を構えるラーメン店『ラーメン二郎』に影響を受けたラーメンを指す。基本は豚骨ベースの醤油味のスープに太麺、もやしやキャベツの野菜、ぶたと呼ばれるチャーシューが載っていて、トッピング「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ（背脂）」「カラメ（タレをかけて味を濃くする）」の4つをカスタマイズできる。
『あの頃に見た青は』が掲げる“青春系二郎ラーメン”とは、肉と脂と野菜を口いっぱいに頬張り、学生時代に食べた青春の味をもう一度感じてほしいとの思いが込められているという。ラーメンは、濃密な豚骨スープとコシのある太麺、じっくり煮込んだチャーシューが食欲をそそる。
また“二郎系”といえば、トッピングのカスタマイズを店員に伝える注文のことをコールと呼ぶ。例えば「ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ」というコールならば、「野菜とニンニクをたくさん増して、背脂とカラメを多めに入れてください」という意味だ。このコールが初心者には難しく思えてしまうが、『あの頃に見た青は』ではコールなし、全て食券で注文できるので、初めてでも安心。以下ラーメンメニューを見ていこう。
『あの頃に見た青は』のメニュー
豚ラーメン 普通（200g） 1000円
じっくり煮込んで豚の旨みを引き出したスープに、国産小麦の極太麺が絡む極上の一杯。キレのある特製醤油が豚の旨みを更に引き出し、トロトロの背脂で濃厚さMAX！
味噌豚ラーメン 普通（200g） 1000円
豚スープ×濃厚味噌。豚の旨みたっぷりの微乳化スープに、老舗蔵元の特製味噌のコクがたまらない。とろとろの背脂で更に濃厚さがアップ！ 旨味の掛け算で大満足の一杯。
スタミナラーメン（200g）＋生卵トッピング 1080円
背脂の甘味と豚肉の旨味に加えて、ニンニクの香りと生姜の爽やかさに、濃密な醤油のキレを合わせた、スタミナ満点でやみつきになる一杯。
塩豚まぜそば（200g） 1000円
特製の塩ダレと背脂がベストマッチ！ 卵黄と背脂の甘み、キレキレの塩ダレが絡み合い贅沢でクセになるワイルドでジャンキーな油そば。
あぶらめし（小） 250円
ジューシーな豚チャーシューが贅沢にトッピングされた、香り高いご飯メニュー。柔らかく煮込んだチャーシューは、濃厚な旨味とともにほのかな甘みが広がり、炊き立てのふっくらご飯との相性が抜群。
Instagram公式アカウントをフォローした人には、2025年3月11日～12日の2日間は「豚ラーメン 普通（税込み1000円）」を500円で提供。さらに2025年3月4日〜4月1日 の期間、Instagram公式アカウントをフォローし、投稿に「いいね！」をつけると2000円分の食事券が10人に当たるキャンペーンも。下記からチェックしよう！
『あの頃に見た青は』
住所：名古屋市中村区椿町4-12
電話番号：052-451-8889
営業時間：11:00-15:00、17:00-23:00（LO22:30）
定休日：無休（不定休）
席数：18席
