【難読漢字】食べ物当て「魦」　清い川に棲んでいます

2026年2月22日 / クイズ

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正解：イサザ

魦は、スズキ目ハゼ科ウキゴリ属に分類される小型の淡水魚で、琵琶湖を代表する小魚として知られてきました。日本の清らかな水域で暮らし、透明感のある淡い色と、数cmほどの小さな体が特徴です。

成魚は全長5～8cmほどで、昼間は深場の水底付近に潜み、夜間には表層まで浮上して餌をとる習性があります。体が小さいため俊敏に泳ぎ回り、比較的水質のよい環境に多く見られる魚とされています。

名前の由来には諸説ありますが、小さくて砂粒のような姿から「いさご（砂子）」が変化したという説や、小魚を意味する古語「いさなご」が縮まったという説などがあります。

琵琶湖周辺では郷土料理として昔から親しまれてきました。底引き網や定置網で漁獲され、佃煮や大豆と煮た「いさざ豆」、すき焼き風の「じゅんじゅん」に使われることもあります。

昔は旬である春には、生きたまま酢にくぐらせて食べる「踊り食い」のような食べ方も見られました。しかし、現在では衛生面の観点から、一般的な飲食店での提供はほぼありません。

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