ビールじゃなくてワイン？合うの？？とんかつの新しい楽しみ方を発見できる都心の3店

2026年4月8日 / とんかつ・牛かつ

ジャンルレスの料理ととんかつに寄り添うワインのセレクトが粋！『ぽるこ』＠白金高輪

ビストロの空気感でジャンルを超えたさまざまな料理を楽しめる店。ブルスケッタやパスタ、麻婆豆腐やキムチ和えなど、フランス料理店で経験を積んだ韓国出身のシェフ・李俊煌さんの個性が炸裂している。その中で軸となるのがとんかつだ。

サクッと揚がった衣に包まれた肉はしっとりやわらかく、脂身が甘い。祖母の味を思い出しながら作ったというキャベツのナムルと一緒に味わうとゴマ油が食欲を後押しし、甘酸っぱさで後味がすっきり。

林SPFヒレ2200円、林SPFロース2100円、ワイン赤900円～、オレンジ1000円～、前菜3種1500円（タコのキムチ、トリュフ薫るポテトサラダ、生ハムジャーキー各700円）

おすすめのワインを聞くと、一本一本丁寧に説明してくれて、ワインへの愛情が伝わってくる。今回の「ファミーユ・ファヴル」のピノノワールはほどよいタンニンのふくよかな飲み心地で、とんかつの脂身の甘みを包み込む最高のマリアージュ！

ビストロにジャンルレスの料理、そしてワインが加わって、とんかつの新たな世界が広がっている。

［店名］『ぽるこ』
［住所］東京都港区三田5-17-6
［電話］03-6455-7931
［営業時間］17時～23時（22時半LO）、金・土・日：11時半～15時（14時半LO）、17時～24時（23時半LO）
［休日］木
［交通］地下鉄南北線白金高輪駅2番出口から徒歩5分

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