ウイスキーハイボールと相性抜群！意外な組み合わせ6選　肉もコナモンも中華もいい

2026年7月15日 / 食事・レストラン

【白州ハイボール×麻婆豆腐】ガチ中華×世界のハイボールしかもリーズナブル！（編集戎）『味源』＠人形町

小さな居酒屋然とした間口からは想像できないレベル。絶品のガチ中華と世界のハイボールを「え、いいの？」ってリーズナブルさで楽しめる店を見つけちゃったのである。

まずは看板の「頂天石鍋麻婆豆腐」を。クツクツと熱々で供され、豆板醤の旨みやコクも、直前に挽かれた四川山椒の香りと痺れも本格。それをハフハフしながらハイボール。今回は森とカンキツ香る白州の爽やかさが、料理の味わいを常に新鮮にして合うなあ。

頂天石鍋麻婆豆腐1078円、白州ハイボール1320円

ちなみにこちらには世界のウイスキーが15種類も揃っていて、いろんな組み合わせを楽しめる。

自家製辣油の旨みがあり辛さが強烈だけどクセになる「よだれ鶏」に意外に合うのが、ライトなグレンフィディック。さらに、外はサクッと揚がり中はトロリのナスに塩山椒が絶品の「四川ナスの黄金揚げ」。これには落ち着きのあるアイリッシュモルト、タラモアデューで。

いやはや楽しさが止まらん！

店主：ギタオさん「いろんな飲み放題セットも用意しています」

［店名］『味源』
［住所］東京都中央区小網町18-11鈴木ビル1階
［電話］03-5614-0258
［営業時間］11時〜15時、17時〜24時（フード23時半LO）、土・祝：11時〜14時（フード13時半LO）、18時〜22時
［休日］日
［交通］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A6出口から徒歩4分

日本のインド料理の草分けというべき『アジャンタ』のカレーは、創業の1957年から一貫して変わらない本場南インドの味だ。

特徴と言えるのが種類を厳選してふんだんに使われたスパイスの豊かな香りと刺激。さらに水は一切使わずココナッツミルクを使うので、素材の旨みが薄まることなく、ダイレクトに引き出されている。

さて、そこにハイボールを合わせるなら？メーカーズマーク。やさしい甘みとなめらかなのど越し、味わいの濃さ。これがカレーと合う。深いスパイシーさを誇るマトンやチキン、キーマなど、看板のムルティ家のカレーとぜひ。

チキンカレー2035円、マトンカレー2035円、メーカーズクラフトハイボール902円

そしてここに来たらほかにも多彩な南インド料理を。

たとえばお酒のつまみにぴったりな「マトンカリスッケ」。スパイスが素材の旨みを引き出したそのドライな辛さには「大人のマンゴーラッシー」を。程よいアルコールと甘酸っぱさが辛さをいい感じに和らげてくれる。

シェフ：サム・チョックリー・ナンガムさん「カレーはひとつずつイチから丁寧に作ります」

［店名］『アジャンタ』
［住所］東京都千代田区二番町3-11
［電話］03-3264-6955
［営業時間］10時〜22時半（22時LO）※日・祝は〜21時半（21時LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄有楽町線麹町駅5番出口から徒歩1分

撮影／西崎進也（燻男、赤丸ヂンギス、味源）、小島昇（カビネ、辰、アジャンタ）、取材／池田一郎（燻男、赤丸ヂンギス、辰、味源、アジャンタ）、菜々山いく子（カビネ）

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