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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ちゃんこ 浅瀬川(ちゃんこ鍋/本郷三丁目)|ウマい鍋はひとりでつついてもやっぱりウマい

ちゃんこ 浅瀬川(ちゃんこ鍋/本郷三丁目)|ウマい鍋はひとりでつついてもやっぱりウマい

おとなの週末「男のひとりめし」特集掲載店舗「ちゃんこ 浅瀬川」。鍋に火が通ってからの火加減調節は、丁寧にお店の人が対応してくれる。沸騰させず、かつ冷まさずの完璧さ!店主は、技能賞も受賞した元前頭筆頭・浅瀬川関。まさしく鍋も見事な技能賞であった。嗚呼、ごっちゃんです。[交]本郷三丁目駅より徒歩7分

ちゃんこ 浅瀬川(最寄駅:本郷三丁目駅)

“みんなでひとつの鍋をつつく”という言葉があるくらい、ひとりめしとはもっとも遠い銀河に光り輝く「ちゃんこ鍋」。 しかし『浅瀬川』の店頭に置かれたメニューには、しっかりとこう書いてある。「御一人様でもちゃんこ鍋できます。お気軽にご来店下さい(原文ママ)」。もうこれだけで、全米が泣いたといってもいいだろう。 アッサリしているが、鋭いままでエッジの効いた鶏ガラスープは、最後のおじやでも酒が呑める怒濤ぶり。 鍋に火が通ってからの火加減調節は、丁寧にお店の人が対応してくれる。沸騰させず、かつ冷まさずの完璧さで、もう己の中の鍋奉行の登場、余地無し! 店主は、技能賞も受賞した元前頭筆頭・浅瀬川関。まさしく鍋も見事な技能賞であった。嗚呼、ごっちゃんです。

鶏ガラスープ+鶏肉。王道のソップ鍋

〆のおじや!! 鍋とおじやに下写真の突き出しとさつま揚げが付く「さつま揚げコース」が1人前2700円。一人で席を予約する場合は、予約段階でコースの予約が必要。予約なしの場合は単品注文も可能

薩摩揚げの概念破る必食の「自家製さつま揚げ」(単品550 円) とコースに付く突き出し三点盛り

ちゃんこ 浅瀬川

[住所]東京都文京区本郷5-26-8 [TEL]03-3818-3918 [営業時間]17時~23時(22時半LO)土17時~22時(21時半LO) [休日]日・祝 [席]47席(カウンター7席)/カード不可/予約可/サなし [交通アクセス]東京メトロ本郷三丁目駅から徒歩7分

電話番号 03-3818-3918
2015年9月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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