松記鶏飯｜元駐在員たちも絶賛のチキンライス（シンガポール料理/淡路町）

2017年3月17日 / シンガポール料理

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松記鶏飯（最寄駅：淡路町駅）

13年前、シンガポールで食べたチキンライスの旨さに衝撃を受けたという店主の松本さん。以来、研究に研究を重ねて作り上げたのが、このチキンライスだ。今も年数回、現地に赴き味を研究している。こだわりの国産鶏を薬味を入れた湯で茹で、オリジナルのタレを絡めたチキンは、程よくジューシーな仕上がり。本場のスタイルを崩さず、ショウガソース、濃い口醤油、チリソースが必ずつき、この3種のソースを混ぜて食べる。