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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
銀座かずや|翡翠のような美しさでぷるぷる食感のわらび餅(手土産/銀座)

銀座かずや|翡翠のような美しさでぷるぷる食感のわらび餅(手土産/銀座)

おとなの週末 2016年5月号特集「銀座の手土産厳選15品」の中の1品。日本料理の職人だった店主が切り盛りする小さな和菓子店。「煉り翡翠」は、希少な国産わらび粉を使ったわらび餅を、福岡県産高級八女抹茶と和えた逸品。

銀座かずや(最寄駅:有楽町駅)

日本料理の職人だった店主が切り盛りする小さな和菓子店。「煉り翡翠」は、希少な国産わらび粉を使ったわらび餅を、福岡県産高級八女抹茶と和えた逸品。ぷるんとしつつもしっかりとした食感なのに、口に入れるととろけるような柔らかさが魅力。半年かけて考案された特製白蜜で、抹茶の風味がより引き立つ。必ず入手したいなら店頭または電話で予約すべし。

煉り翡翠/2人前
850円

銀座かずや

[住所]東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1階 [TEL]03-3503-0080 [営業時間]11時半~14時45分(完売次第閉店の場合あり)※ランチタイム有 [休日]日曜日・祝日(臨時休業あり) [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A4出口から徒歩1分 通販/http://www.ginzakazuya.com/shop/(2箱入ギフト包装1988円~)

電話番号 03-3503-0080
2016年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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