【画像ギャラリー】【閉店】煮こみやなりた（ビストロ/代々木）｜旨さ爆発の料理に感激私の永遠の三ツ星店！

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鴨肉は約400gのボリューム。フレッシュなマンゴーと交互に重ねた盛り付けは思わず歓声があがる豪快さと美しさだ。フォンドボーにポートワインを加え甘みをプラスしたソースがマッチ

くり抜いたリンゴに豚肉のコンフィとフレンチ風にアレンジした焼売の餡を詰めて焼いている。皿に敷き詰めたニンジンピューレが目にも鮮やか。フルーティな果実と豚肉の旨みにまろやかなピューレがアクセントとなって、想像を超える旨さ

グリルした和牛リブロースにコロッケやカボチャのニョッキなど意外な付け合わせがゴロゴロと付く。ひと皿で二度も三度も美味しいとはまさにこのこと

食後はアルコール度数が高い蒸留酒「マール」でキリッと〆るのが私、肥田木のスタイル。フランス各地で造られた3、4種類を用意している。ワインは赤白合わせて約30種の品揃え

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【閉店】煮こみやなりた（ビストロ/代々木）｜旨さ爆発の料理に感激私の永遠の三ツ星店！

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