【画像ギャラリー】鳥なお（田原町／焼き鳥）

おまかせ4800円（串が8本、前菜、小鉢2品、鳥茶漬け又は鳥スープ）より、左から、正肉、つくね、フリソデ、芽キャベツ
フリソデは柚子胡椒入りの大根おろしを添えている。

おまかせ4800円（串が8本、前菜、小鉢2品、鳥茶漬け又は鳥スープ）より
コースの内容はその時々で変わる。前菜はお椀でこの日の具材は鶏団子、小鉢はタレをまとわせ炭で炙った香ばしい新筍。その後、串４本を挟んでから、春野菜のおひたしが供され、また串に戻って〆という構成。コースには写真の他にお新香、鳥茶漬け（or鳥スープ）が付く

おまかせ4800円（串が8本、前菜、小鉢2品、鳥茶漬け又は鳥スープ）より、左から、ササミ、ヤゲン軟骨、レバー、ハツ
ヤゲン軟骨は鶏ハラミを間に挟んでジューシーに。プリッとした弾力とクセのないハツやレバーも新鮮そのものだ

料理や串ごとに合う日本酒をお勧めしてもらえる

「旨い！」の秘密：コースの華となる自家製つくね
スープや鶏油を練りこんで、ふわふわ＆ジューシーな口当たり大葉の香りも爽やかだ。一緒に出されるレアな火入れのキンカンと交互に食べれば、口の中で月見つくねが完成する仕掛けだ

『鳥なお』