【画像ギャラリー】同じ氷でもなぜ違う？老舗に聞く「天然氷」のかき氷は頭がキーンとしない訳

【画像ギャラリー】同じ氷でもなぜ違う？老舗に聞く「天然氷」のかき氷は頭がキーンとしない訳

同じ氷でも頭に「キーン」とくるかどうかを左右する鍵は「温度」にあり!? （Photo/kai-Stock.Adobe.com）

和菓子の老舗「ちもと総本店　軽井沢本店」では、軽井沢の天然氷を使った各種かき氷のほか、長野県産のそば粉を使った「そば団子」（＝写真奥）、「ちもと餅」（＝写真左）などが名物として知られる

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同じ氷でもなぜ違う？老舗に聞く「天然氷」のかき氷は頭がキーンとしない訳

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