【画像ギャラリー】蕎麦鑑定士の店主が研究を重ねて完成させた十割蕎麦　東京・池上の蕎麦店『十割そば古賀池上店』

【画像ギャラリー】蕎麦鑑定士の店主が研究を重ねて完成させた十割蕎麦　東京・池上の蕎麦店『十割そば古賀池上店』

天せいろそば 1480円
取材時の蕎麦は北海道十勝産。細めの蕎麦と乱切りを混ぜて味わい深く。天ぷらはエビや季節の野菜など

（奥から）厚焼き玉子 680円、自家製そば豆腐 390円
注文後に焼く玉子焼きは定番人気。蕎麦粉を豆乳で練って仕上げる「そば豆腐」はもっちりした食感

『十割そば古賀池上店』

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蕎麦鑑定士の店主が研究を重ねて完成させた十割蕎麦　東京・池上の蕎麦店『十割そば古賀池上店』

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