【画像ギャラリー】福井の天然サバと福井県内全33蔵の地酒が飲める居酒屋【へしこの新商品情報もあり】

サバジェンヌが行く！

【画像ギャラリー】福井の天然サバと福井県内全33蔵の地酒が飲める居酒屋【へしこの新商品情報もあり】

『錦輝（にしき）』

錦輝のお酒のメニュー。ここに来れば福井県の地酒を網羅できる！

しめさば、へしこ、へしこクリームチーズ、焼き鯖寿司……

〆鯖のぬたや炙りポンズと、メニューにサバの文字が躍る

福井のサバ刺身。３～8月入荷があれば提供。冬場はおもに石川県水揚げのものを使用

「〆鯖のぬた」（800円）。刺身に近い浅締めの〆鯖と酢味噌のバランスが最高

錦輝で、高い人気を誇る「焼き鯖寿司」（1100円）。日本酒に合う味わい

食のセレクトショップ『日々色々』二ノ宮店。スタイリッシュな空間に、見た目もおしゃれなお弁当がズラリと並ぶ

リピーター続出、お店の看板メニューでもある「へしこ飯」（450円／製造所直売価格）

へしこのぬかをパウダー状にした「魚塩」（左／850円）。まさに「旨みのかたまり」。へしこのぬかのふりかけ「鯖の寝床」（右／850円）も

「食べるへしこオイル」（880円）。アンチョビ感覚で使うと旨みアップ。韓国唐辛子入り、青唐辛子入りもあり

食べるへしこオイルには炙ったサバの切り身がゴロンと入っている。ほぐしてぬかとともに召し上がれ

「とうもろこしと枝豆のピリ辛へしこ飯」。女子にも大好評

「へしこチーズトースト」（330円／製造所直売価格）。とろけるチーズとへしこの組み合わせは最高！　ワインがほしくなる味わい

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福井の天然サバと福井県内全33蔵の地酒が飲める居酒屋【へしこの新商品情報もあり】

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