【画像ギャラリー】「たまにはお肉を抜いてみませんか？」人気精肉業者・ヤザワミートはなぜプラントベースのハンバーガーを作ったのか

【画像ギャラリー】「たまにはお肉を抜いてみませんか？」人気精肉業者・ヤザワミートはなぜプラントベースのハンバーガーを作ったのか

『BLACOWS（ブラッカウズ）』。2009年9月開店、ヤザワミート直営のバーガービストロ。黒毛和牛100％パティを使用したハンバーガーを提供する

「オルタナティブバーガー」（2000円）。「味の黄金比」を追い求めて行きついた答えだ

「オルタナティブバーガー」を実際に試食させていただいた

「オルタナティブバーガー」のパティ

パティと同じ素材を使ったカレーライス（左）と、ミートソースのパスタ（右）もいただいた

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「たまにはお肉を抜いてみませんか？」人気精肉業者・ヤザワミートはなぜプラントベースのハンバーガーを作ったのか

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