カジュアルなのに味は本格派！なお寿司がこちら

カジュアルなのに味は本格派！なお寿司がこちら

『すし其一（きいつ）』おまかせ握り（握り11ヶ・玉子1ヶ・巻物1本・お椀付き）　5500円　※内容は季節で変わる。　写真は本マグロの他にウニや赤貝も。シャリは赤酢2種をブレンド。万人が好むよう穏やかな味

『すし其一（きいつ）』（左奥）アマダイの松笠焼き　1680円　（右手前）毛ガニ甲羅詰め　3800円　毛ガニのほぐし身がぎっしり詰まった甲羅詰めやパリッと焼き上げたアマダイなどつまみも豊富

『すし其一（きいつ）』自慢のマグロなど

『すし其一（きいつ）』今年7月に開店

『寿司海路（うみじ）』（奥）トロたく細巻　1800円、（手前左から）春子鯛　700円、天然真鯛　700円、赤貝　880円　上質なネタが1貫からOK

『寿司海路（うみじ）』おまかせ　海　6900円　※内容は季節で変わる　有名仲卸「やま幸」の本マグロなど

『寿司海路（うみじ）』（左手前）焼魚　1500円（取材時は太刀魚）　（右奥）揚げ銀杏　900円　酒肴も上質

『寿司海路（うみじ）』小肌はひと晩寝かせて味を馴染ませる

『寿司海路（うみじ）』モバイルオーダーを導入

『寿司海路（うみじ）』オーナーが「おまかせ一辺倒でなく気軽に寿司を楽しんでほしい」と開業。深夜営業も

『すしひこ』（奥から）鯵　440円、小肌　440円、平目　440円、金目鯛　550円〜、中トロ　550円〜、車海老　770円〜　魚は店主が豊洲に通い自ら目利きする。光り物は予算より鮮度優先で仕入れるとのことで自信アリ

『すしひこ』（奥）アジフライ　850円〜　（手前）牡蠣のなめろう　980円　身が締まった釣りアジを一尾使ったフライは揚げてもしっとり。味噌と香味野菜で和えた牡蠣は旨みが爽やか

『すしひこ』おばんざい盛り　850円　「タコの吸盤とオクラの梅酢和え」など自家製おばんざい約6種の盛り合わせはお得感満載

『すしひこ』

2023年11月号

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