【画像】お店から東京駅が見える、大迫力の眺め

『東京ミッドタウン八重洲』

『もと　TOKYO』（奥）だし巻き玉子　900円　ダシの旨みを効かせ酒に合う味わいに仕上げている　（真ん中）市田柿バター　600円　干し柿のやさしい甘みと自家製バターがマッチ　（手前）焼き鯖のポテトサラダ　500円　焼いた身の香ばしさと旨みが広がる　

『もと　TOKYO』本日の鮮魚おまかせ盛り3種　800円（写真は2人前）　この日はマグロの赤身、ヤシオマス、真鯛。刺身類は寿司でも楽しめる

『もと　TOKYO』

『もと　TOKYO』

『Aux　delices　de　dodine（オ　デリス　ド　ドディーヌ）』香ばしく焼き上げた茨城県産瑞穂の芋豚の背肉のロースト　3388円　甘酸っぱい赤ワインのソースが豚肉のコクを膨らませる

『Aux　delices　de　dodine（オ　デリス　ド　ドディーヌ）』（奥）アジのソテーをッキーニにのせてタルト仕立に　2112円　ソテーしたアジとズッキー二をパイ生地に乗せたひと皿　（手前）トレヴィス、ビーツ、トマト、ストラッチャッテッラのサラダ　1705円　それぞれの野菜の食感や味わいが皿の中で交差する

『Aux　delices　de　dodine（オ　デリス　ド　ドディーヌ）』ハンガリー産マグレドカナールのロースト　3850円　しっとりレアな焼き上がりで、こちらもおよそ400gとボリューム満点だ

『Aux　delices　de　dodine（オ　デリス　ド　ドディーヌ）』

『Aux　delices　de　dodine（オ　デリス　ド　ドディーヌ）』

『ラ・テラッツァ　サバティーニ』メインが付くディナーコース　5900円
（（左奥）サバティーニ伝統のティラミス、（真ん中左）白海老のペペロンチーノスパゲッティ、（真ん中右）前菜3種盛合せ、（手前）国産牛のローストポルチーニソース（＋1000円）　この日の前菜は鮮魚のカルパッチョ、レバーパテ、きのこのソテー。ペペロンチーノは白エビの風味がソースに溶け込んでいる。コースにはコーヒーも付く

『ラ・テラッツァ　サバティーニ』栗とタレッジョ、トレビス、モッツァレラのピッツァビアンカ（コースに＋500円）　トレビスのほろ苦さと栗の甘みがマッチ

『ラ・テラッツァ　サバティーニ』大迫力の眺めを楽しめる

『ラ・テラッツァ　サバティーニ』

『ラ・テラッツァ　サバティーニ』

2024年1月号