【写真】覆面調査隊が《最強の冷やし中華》を発見…！町中華の “王道” から “謎のうまダレ” まで「4つの名店」で実食

【写真】覆面調査隊が《最強の冷やし中華》を発見…！町中華の “王道” から “謎のうまダレ” まで「4つの名店」で実食

#冷やし中華

『味の中華　羽衣　銀座本店』五目彩と羽衣オリジナル特製タレ冷麺　提供は9月末頃まで。彩り豊かな具は別盛り。クリーミーなスープはあっさり飲み干せる

『中華料理　菊凰』冷しそば　細く均一に揃えた具は崩すのがもったいないほど。やや細めの麺はのど越しもいい。暑さにもよるが基本的に8月末頃まで

『中国四川料理　梅香』冷麺　蒸し茄子の生姜ソース　皮を剥いて蒸した後に冷やしたナスが麺を覆う。仕上げに胡麻油をかけて風味豊かに

『中華そば専門　一龍』冷やし中華つけ麺　約40年前の創業から続く夏の味。提供は9月上旬頃まで。豚もも肉のチャーシューやモヤシ、海苔などが入る。つけダレは白胡麻入りで香り豊か

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覆面調査隊が《最強の冷やし中華》を発見…！町中華の “王道” から “謎のうまダレ” まで「4つの名店」で実食

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