【画像ギャラリー】茶人や音楽家の住居だったという『蕎麦　おさめ』の店内

【画像ギャラリー】茶人や音楽家の住居だったという『蕎麦　おさめ』の店内

『蕎麦　おさめ』そば屋の羊ロース　2200円　凍せずチルドで仕入れる希少なマトンを独自の醤油ダレで調理。概念を覆す柔らかさ

『蕎麦　おさめ』〆にはコレ！　玄挽きそば　1320円　交雑していない在来種の蕎麦の実を挽きぐるみに。この日は鳥取伯耆在来。産地と挽き方の違いで「せいろ」「粗挽き」もある

『蕎麦　おさめ』

2024年5月号

おとなの週末2024年9月号

icon next gallery

記事に戻る

今一番好きな蕎麦屋は？目白『蕎麦おさめ』と即答！唸ったのは「羊ロース」

関連記事

「おとなの週末」スタッフが激推しする「蕎麦前の逸品」3選　酒が進む“お布団みたいな玉子焼き”は必食！

つめたい《ぶっかけ蕎麦》つるり、もっちり、野菜たっぷり…「全身まんぷく」の味わいを覆面調査隊がレポート

つめたい「夏のうどん」を実食…！極太、のど越し、つゆまでゴクゴク飲み干したい《ベスト5店》

覆面で探した、本当にうまい《韓国料理店の冷麺》具から「汁じゅわ〜」「つるシコ」の麺でさっぱり食べられる4名店

東京の“呑めるうなぎ店”ベスト2