【画像ギャラリー】太巻の名作を東京の寿司屋・蕎麦屋で楽しむ3選！

【画像ギャラリー】太巻の名作を東京の寿司屋・蕎麦屋で楽しむ3選！

#寿司

『鮨処　榎本』握り7貫、巻物1本　3900円（昼）ランチも握りたてを1貫ずつ提供。この日は本マグロ赤身、大トロ、カレイ、コハダ、いくら、スミイカ、ボタンエビ。天然タイの頭でダシをとるという味噌汁の深い旨みも素晴らしい

『鮨処　榎本』

『すし処　鮨丸』（手前）江戸前太巻き　1980円、（奥）海鮮太巻き　2530円　これぞザ・江戸前のクラシックな太巻がうれしい。海鮮巻きでは中落ちやサーモンの旨みやイカの食感など、取り合わせの妙も楽しみだ

『すし処　鮨丸』牡丹にぎり　3080円　トロに白身、甘エビ、日替わり、ウニ、イクラ、鉄胡裏巻きに玉子。7貫＋巻物がこのお値段はうれしい。ほんのり酢の効いた酢飯には赤酢と無色の酢が半々に使われバランスよし

『すし処　鮨丸』

『東京　土山人』太巻と蕎麦　1680円（平日昼のみ提供）　昼は太巻2貫と季節の小鉢2種、せいろまたはかけのセットも選べる。夜の太巻は半分（750円）と1本（1400円）を提供

『東京　土山人』（料理）だし巻き玉子　関西風　950円　（ドリンク）くどき上手　1合1500円　ダシ味の関西風と甘口の関東風を食べ比べても。季節の日本酒と合わせて風流に

『東京　土山人』（料理）すだち蕎麦　1800円　（ドリンク）グラスワイン【白】920円　すだちは徳島産。ペアリングに店長が厳選した白ワインもぜひ

『東京　土山人』（料理）すだち蕎麦　1800円　深みのあるツユに上品な苦みと酸味が沁みわたる

『東京　土山人』

2024年11月号

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極上ネタがぎっしり！コスパ抜群の絶品、海鮮太巻2000円超2選＋蕎麦屋の太巻

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