【画像】脇役のはずなのに主役級に旨い「和え玉」

『麺や晴心（せいしん）』特製（醤油）　1500円　麺は、つるつるもちもちの手揉み麺を合わせている。国産小麦粉のもち姫入り

『麺や晴心（せいしん）』和え玉（醤油）　300円　醤油ダレと香味油、煮干し粉を細麺に和えて楽しむ。ネギの上にぱらりとかけてあるのが柚子七味

『麺や晴心（せいしん）』燻香が食欲をそそる肩ロースの吊るし焼き

『麺や晴心（せいしん）』炭火つるし焼き豚丼　500円　吊るし焼きをさらに炙って丼に。卵はコクのある奧久慈卵。スープに入れて〆るのがおすすめとか

『麺や晴心（せいしん）』店主：高野将弘さん

『麺や晴心（せいしん）』

2025年2月号

『おとなの週末』2025年5月号

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東京・落合で見つけた王道醤油ラーメン！　スープまで飲み干したくなる旨さ

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