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ヒルトン東京1階マーブルラウンジ
世界各国の夏にふさわしい華やかなメニューが満載
刺激的なエスニックトリートが勢揃い
ケイジャンスパイスをふんだんに用いた「ルイジアナ シーフードジャンバラヤ」と野菜たっぷりの「クスクス・ビダヴィ」
岩塩とレモンハーブでマリネした「ローストチキン」はライブステーションから提供
サマーエスニックディナービュッフェ
ディナー限定、寿司や牡蠣などのシーフードも多数登場
「ローストビーフ」「柔らかく煮た豚肩肉とローストチェリートマト サルサヴェルデ」「ブレゼした牛肉のブリスケット」
北海道の素材を活かした「シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ」
北海道北の大地牛のグリル　蟹とリコッタチーズのラビオリ（追加1000円）
北海道産メヌケのグリル　雲丹のリゾット　コラトゥーラノワゼットソース
北海道ポークのコトレッタ　トスカーナトマトファルシ
知床鶏のスカロッピーネ　フィレンツェ風トリッパ
北海道産魚介のリヴォルノ風トマト煮込み
北海道産時鮭のカルパッチョ　ラベンダーソース　
厚岸牡蠣とつぶ貝　スモークオリーブオイルとバルサミコ酢　バジルソース
北海道産帆立と花咲蟹のタルタル　リモンチェッロゼリー
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パネトーネクロスティーニ　北海道生ハムとカマンベールチーズ
いかめし　チャイナブルースタイル
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ホテルメトロポリタン開業40周年記念ランチ＆グランドディナービュッフェ
サーモンのケイジャンスパイスロースト　ヨーグルトソース＜ディナー限定＞（監修：クロスダイン料理長　齊藤陽一）
鰻の柳川風（クロスダイン日本料理担当料理長　横島裕）
海老のチリソース煮＜ディナー限定＞（クロスダイン中国料理担当料理長　厚澤明男）
メロンショートケーキ（ペストリー料理長　高橋正靖）
真鱈とつぶ貝のブルギニヨン　バケット添え
冷製海鮮茶碗蒸し
仙台和牛ハンバーグとフォアグラのロッシーニ　トリュフソース
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　トリュフソース
濃厚なピスタチオアイスクリームに甘酸っぱいチェリーソースをかけたチェリーのジュビレ
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「おとなの週末」2025年5月号は4月15日発売！大特集は「谷根千さんぽ」

春うらら。楽しい散策が待つ谷根千特集です。その散策をもっと楽しくする方法があります。おいしい食べ物を…

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